هموم مصرية
المصرى طول عمره- مغرم بالمشروبات.. وكان للصيف مشروباته.. وللشتاء أيضاً.. وكلها مشروبات طبيعية مفيدة للجسد.. ولا توجد بها مادة الكافيين الضارة..
زمان كان مشروب الماء بعسل النحل هو السائد.. فى فترة كانت منطقة بنها هى الأشهر فى عالم عسل النحل.. وعرف المصرى كذلك شراب اللوز وكان الأغلي، لأن اللوز كان يستورد من بلاد الشام.. ولكن كان المصرى يعشق العرقسوس وأشهره السورى والتركي.. وشراب الكركديه الذى يزرع فى منطقة أسوان.. وبعضه يستورد من السودان.. ولا ننسى شراب التمر هندى وهو مستورد كذلك من الهند.. وكان المصرى «يدلع» هذا الشراب وما قبله باسم العناب!
< وعرف="" المصرى ="" أيضاً="" شراب="" الورد="" «الجورى="" الأحمر»، ="" وشراب="" التوت="" البلدى="" الأحمر..="" أو="" السوري..="" وهما="" بلا="" أى="" جدال="" أصل="" «الشربات»="" الذى="" يقدمه="" المصرى="" فى="" الافراج="" وحفلات="" المواليد..="" والنجاح="" فى="" المدرسة..="" ولكن="" مع="" اختفاء="" صناعة="" تقطير="" الورد..="" وقلة="" الموجود="" الآن="" من="" أشجار="" التوت،="" التى ="" توسع="" محمد="" على="" باشا="" فى="" زراعتها،="" إذ="" زرع="" فى="" عام="" واحد="" 2000="" شجرة="" توت="" فى="" حدائقه="" وأيضاً="" فى="" الشوارع="" وعلى="" جسور="" النيل="">
الآن اختفى شربات الورد.. واختفى شربات التوت.. حتى شراب الخوخ اختفى أيضاً وأصبحنا نشرب «شربات صناعي» عبارة عن لون صناعى مع سكر مركز.. ولا ننسى هنا تعبير «بلى الشربات يابت!» وللأسف كاد يختفى شربات أو شراب الخروب من حياتنا.. رغم أنه كان متواجداً وبكثرة ضمن «فطرة» عيد الفطر من جوز ولوز وعين جمل وبندق..
< والمصرى="" الآن="" يحاول="" احياء="" بعض="" المشروبات="" القديمة..="" مثل="" شراب="" الدوم="" الذى="" ينمو="" وبكثرة="" بجنوب="" مصر، ="" وفى="" سيناء..="" وتجدون="" الدوم="" موجوداً="" على="" عربات="" الباعة..="" أمام="" المدارس..="" وهو="" مفيد="" للصحة="" سواء="" أكله="" الناس-="" بالذات="" ـ="" القشرة="" الخارجية="" للثمرة="" أو="" تناولوه="" شراباً="" مفيداً="" للريجيم="" ولمواجهة="" مرض="">
وكانت السوبيا هى المشروب الملكى الذى كان ملوك مصر يقدمونه مثلجاً للمترددين على القصر الملكى وفى سرادقات الإفطار فى رمضان التى كان ملوك مصر يكثرون منها فى ساعة ميدان عابدين.. واختفى شراب السوبيا بعد حادثة مشهورة فى أول شارع المبتديان وربما لأن ثورة يوليو كانت تحرم كل ماهو ملكي.
< وانتشرت="" فى="" مصر-="" زمان="" -="" مشروبات="" الحرجل،="" الشيح="" البلدى="" أو="" البابونج="" ولهما="" فوائد="" طبية="" عديدة.. ="" ولكن="" فناننا="" الراحل="" الموسيقار="" محمد="" عبدالوهاب="" كان="" يشرب="" هذا="" الشيح="" كثيراً..="" لتنظيف="" معدته="" من="" بقايا="" الطعام!="" وربما="" لم="" يبق="" من="" مشروبات="" زمان="" إلا="" «مشروب="" قمر="" الدين»="" ويصنع="" من="" المشمش="" وأفضله="" المشمش="" الحموى="" السوري..="" وهو="" الأفضل="" من="" قمر="" الدين="" التركي..="" وحاولنا="" صناعته="" فى="" مصر="" رغم="" أن="" موسم="" المشمش="" وأشهره="" ما="" يزرع="" فى="" منطقة="" العمار="" فى="" القليوبية="" فترة="">
ولكن لماذا ترتبط بعض المشروبات بالصحة.. مثل الينسون والكراوية والتليو.. وأحياناً واحد شوب من الكمون القبرصى وهو الأفضل من التركى والسورى معاً.. وقليل من الكمون يزرع فى مصر.
< وكلها="" مشروبات ="" لها="">