ضبط 5 مخابز لعدم نظافة أدوات العجين بالبحيرة

في إطار توجيهات الدكتورة جاكلين عازر، بتشديد الرقابة التموينية على المخابز والأسواق والأنشطة التجارية خلال إجازة عيد الأضحى المبارك،واصلت الإدارات التموينية بمحافظة البحيرة حملاتها المكثفة لضبط المخالفات والتأكد من جودة الخبز المدعم المقدم للمواطنين.

ففي مركز كفر الدوار، شنت إدارة التموين حملة موسعة خلال أول أيام عيد الأضحى المبارك، تنفيذًا لتعليمات الأستاذ محمد رجب هدية وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة، و سهير زعتر وكيل المديرية، وبالتنسيق مع نبيل حجاج رئيس مجلس مدينة كفر الدوار، والأستاذ محمد فوزي مدير الإدارة، وذلك في إطار تكثيف الرقابة على المخابز البلدية وفحص شكاوى المواطنين.

وأسفرت الحملة عن ضبط 9 مخابز لإنتاج خبز ناقص الوزن، حيث تراوحت نسب العجز في وزن الرغيف بين 5 و19 جرامًا، بالمخالفة للمواصفات التموينية المقررة، كما تم ضبط مخبز لإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات المعتمدة.

كما تمكنت الحملة من ضبط 5 مخابز لعدم نظافة أدوات العجين المستخدمة في عملية الإنتاج، الأمر الذي يمثل مخالفة للاشتراطات الصحية الواجب توافرها داخل المخابز حفاظًا على صحة المواطنين وجودة المنتج المقدم لهم.

وشملت المخالفات أيضًا تحرير 3 محاضر ضد مخابز لعدم الإعلان عن مواعيد التشغيل الرسمية، بما يخالف التعليمات التموينية المنظمة لعمل المخابز البلدية.

وفي سياق متصل، كثفت إدارة تموين رشيد حملاتها الرقابية على المخابز والأسواق تنفيذًا لتوجيهات محافظ البحيرة، وتعليمات وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية، للتأكد من انتظام العمل بالمخابز خلال أيام العيد وضمان وصول الخبز المدعم للمواطنين بالمواصفات والأوزان القانونية.

وأسفرت الحملة التي نفذتها الإدارة عن ضبط 3 مخابز لإنتاج خبز ناقص الوزن بمقدار تراوح بين 5 و9 جرامات في الرغيف، بالإضافة إلى ضبط 4 مخابز لعدم وجود قائمة ببيانات المخبز، والتي تتضمن مواعيد التشغيل والتعليمات والأسعار المقررة.

كما تم ضبط أحد المخابز لعدم وجود ميزان حساس مطابق ومعتمد، بالمخالفة للاشتراطات التموينية اللازمة لضمان دقة وزن الخبز المنتج للمواطنين.

وأكدت مديرية التموين بالبحيرة استمرار الحملات التموينية والرقابية بشكل يومي خلال فترة عيد الأضحى المبارك، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين، لضمان الالتزام بالمواصفات التموينية والصحية، والحفاظ على حقوق المواطنين في الحصول على خبز جيد مطابق للمواصفات المقررة.