السياحة والفنادق بالإسكندرية تحتفي باليوم العالمي للتراث

نظّمت كلية السياحة والفنادق فعالية علمية وثقافية متميزة بعنوان «التراث الغذائي وتجربة الطعام: ثقافات متعددة ومائدة واحدة»، وذلك بمشاركة نخبة من المؤسسات الأكاديمية والثقافية، وبحضور وفد من جامعة سنجور، إلى جانب ممثلين عن المتحف القومي بالإسكندرية والمتحف القومي للحضارة المصرية؛ ذلك  في إطار احتفالات اليوم العالمي للتراث، وتحت رعاية الدكتور أحمد عادل عبد الحكيم القائم بأعمال رئيس جامعة الإسكندرية،

 قدّم المتحف القومي للحضارة المصرية مبادرة «طبلية مصر» الهادفة إلى إبراز ثراء وتنوع التراث الغذائي المصري وتعزيز الوعي بقيمته الثقافية، فيما استعرض المتحف القومي بالإسكندرية دلالات ارتباط المأكولات بالمناسبات والتقاليد المصرية.

  وفي هذا السياق، أكدت الدكتورة دينا عز الدين، القائم بأعمال عميد الكلية، أن هذه الفعاليات تمثل منصة فاعلة لدمج الجوانب الأكاديمية بالتطبيقية، وتعزيز دور الجامعة كمركز للحوار الثقافي وتبادل الخبرات على المستويين الإقليمي والدولي.

   وسلّطت الفعالية الضوء على التراث الغذائي باعتباره أحد الركائز الأساسية للهوية الثقافية، ودوره في توثيق الممارسات المجتمعية المرتبطة بالطعام، إلى جانب إبراز تجربة الطعام كوسيلة مؤثرة للتقارب الحضاري وتبادل الثقافات بين الشعوب، في ضوء توجه جامعة الإسكندرية نحو تعزيز التعاون مع الدول الإفريقية ودعم آليات التكامل والانفتاح الثقافي.

  شهدت الفعالية عرض مجموعة متنوعة من الأطباق المستوحاة من التراث الغذائي، قام بإعدادها طلاب الكلية وأعضاء هيئة التدريس، في تجربة تطبيقية عكست مستوى متميزًا من الإبداع والقدرة على توظيف الموروث الثقافي في سياق معاصر، كما شارك طلاب جامعة سنجور بتقديم نماذج من الأطباق التراثية الإفريقية.

  كما تميّزت الفعالية بتفاعل ثري من الحضور، حيث وفّرت مساحة للحوار وتبادل الرؤى حول آليات توثيق التراث الغذائي وتقديمه بأساليب مبتكرة تواكب التطورات الحديثة.

كان قد استقبل الدكتور أحمد عادل عبد الحكيم، القائم بأعمال رئيس جامعة الإسكندرية، فريق زيارة الاعتماد المؤسسي والبرامجي التابع للهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد، وذلك في إطار متابعة تطبيق معايير الجودة بكلية التربية للطفولة المبكرة.
وتستمر الزيارة لمدة ثلاثة أيام خلال الفترة من 26 إلى 28 أبريل، بهدف تقييم مدى استيفاء الكلية لمتطلبات ومعايير الاعتماد المؤسسي والبرامجي، بما يعكس التزامها بتطوير منظومة التعليم وتحقيق الجودة الشاملة.

   ضم فريق الزيارة نخبة من خبراء الهيئة، برئاسة الدكتور حامد عمارة، وذلك بحضور الدكتورة لمياء عثمان، القائم بأعمال عميد الكلية، والدكتور كمال متولي، مدير مركز ضمان الجودة بالجامعة، إلى جانب منسقي الزيارة بالكلية.

  وأكد الدكتور أحمد عبد الحكيم خلال اللقاء أن جامعة الإسكندرية تضع ملف الجودة والاعتماد على رأس أولوياتها، باعتباره أحد الركائز الأساسية للارتقاء بالمنظومة التعليمية والبحثية، مشيرًا إلى حرص إدارة الجامعة على تقديم كافة أوجه الدعم الفني والإداري للكليات، بما يمكنها من تنفيذ خططها الاستراتيجية وتحقيق معايير التميز المؤسسي، وأضاف أن الجامعة تعمل على ترسيخ ثقافة الجودة والتقييم المستمر، وتعزيز ممارسات التطوير والتحسين داخل مختلف القطاعات الأكاديمية، بما يسهم في إعداد خريج مؤهل قادر على المنافسة في سوق العمل محليًا ودوليًا، فضلًا عن دعم دور الجامعة في خدمة المجتمع وتحقيق التنمية المستدامة.