دراسة: بذور الشيا تقلل الشهية وتحمي الدماغ

أظهرت دراسة علمية حديثة أن بذور الشيا قد تساعد على حماية الدماغ والجسم من الأضرار الناتجة عن تناول الأطعمة فائقة المعالجة. 

وأكد الباحثون أن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة والسكريات يؤدي إلى اضطراب محور الأمعاء والدماغ ويزيد من الالتهابات، ما يعزز خطر التدهور المعرفي والسمنة ومرض السكري من النوع 2.

الدراسة تجرّب بذور الشيا على الفئران

استخدم علماء من الجامعة الفيدرالية في فيكوسا فئرانًا لتقييم تأثير بذور الشيا على أدمغة الحيوانات المعرضة للنظام الغذائي الغربي الغني بالدهون والفركتوز. 

وأظهرت النتائج أن الفئران التي تلقت زيت الشيا أظهرت زيادة في النشاط الجيني الذي يتحكم في الشعور بالشبع، مما قلل الرغبة في الإفراط في تناول الطعام.

تأثير دقيق وزيت الشيا على جينات الشبع

واظبت الدراسة على متابعة تأثير دقيق الشيا وزيته على تنظيم الشهية والتهاب الدماغ. وأظهرت النتائج أن كلا التدخلين حسّن استجابة الدماغ لهرمون اللبتين المسؤول عن الإحساس بالشبع، بينما كان زيت الشيا وحده الأكثر فعالية في تنشيط بروتينات POMC وCART التي تبعث إشارات الشبع إلى الجسم.

بذور الشيا تقلل الالتهابات وتحمي خلايا الدماغ

أوضحت الدراسة أن النظام الغذائي غير الصحي يزيد التعبير عن بروتينات محفزة للالتهاب في الدماغ، في حين أن تناول منتجات الشيا قلل من هذا التعبير وحمى الخلايا من التلف الالتهابي. 

وأكد الباحثون أن المركبات الموجودة في دقيق الشيا ترتبط مباشرة بمستقبلات الشهية، مما يعزز قدرة الدماغ على تنظيم الجوع.

الشيا كاستراتيجية محتملة للأمراض الأيضية

خلص الفريق البحثي إلى أن استهلاك دقيق وزيت الشيا ضمن نظام غني بالدهون والفركتوز يساهم في تعديل الجينات المشاركة في الشهية والالتهابات، ما يجعله استراتيجية محتملة للحد من الأمراض الأيضية المرتبطة بالأنظمة الغذائية غير المتوازنة. 

وأشار الباحثون إلى أن فقدان الوزن قد لا يظهر فوراً بسبب ارتفاع السعرات في النظام الغذائي، لكن التأثيرات الإيجابية على سلوك الأكل ووظائف الدماغ قد تظهر مع الوقت.

الأطعمة فائقة المعالجة تزيد المخاطر الصحية

أكد الباحثون أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والملح والسكريات يرفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسرطان، وأن دمج بذور الشيا قد يكون خطوة فعالة للحد من هذه المخاطر وتحسين صحة الدماغ والأمعاء على المدى الطويل.