زيت الزيتون البِكر.. درع طبيعي للقلب والمناعة والهضم
يعد زيت الزيتون البِكر واحدًا من أهم الزيوت الطبيعية التي حظيت باهتمام واسع في الأبحاث الطبية الحديثة، نظرًا لدوره الفعّال في دعم صحة القلب وتعزيز المناعة وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، ويُستخرج هذا الزيت من ثمار الزيتون دون تعرّضه لدرجات حرارة مرتفعة، ما يحافظ على قيمته الغذائية العالية ومركباته النشطة.
تشير دراسات عديدة إلى أن زيت الزيتون غني بـ الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مقابل رفع الكوليسترول الجيد، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات، التي تحارب الالتهابات وتحمي الخلايا من التلف.
ولا تقتصر فوائد زيت الزيتون على القلب فقط، بل يمتد تأثيره الإيجابي إلى الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بالإمساك، كما يدعم صحة الكبد ويعزز إفراز العصارات الهضمية، مما يسهّل عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
أما على مستوى المناعة، فيلعب زيت الزيتون دورًا مهمًا في تقوية دفاعات الجسم الطبيعية، بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، ما يجعله عنصرًا مهمًا في النظام الغذائي خاصة خلال فترات تقلب الطقس وانتشار العدوى الموسمية.
ويوصي خبراء التغذية بتناول ملعقة إلى ملعقتين من زيت الزيتون البِكر يوميًا، سواء بإضافته إلى السلطات أو استخدامه في الطهي الخفيف، مع تجنب تسخينه المفرط للحفاظ على فوائده الصحية.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض