دراسة: تناول البروكلي 4 مرات أسبوعيًا يحسن صحة الكبد ويقلل الدهون
كشفت دراسة حديثة أن تناول البروكلي أربع مرات أسبوعيًا يساهم بشكل كبير في تحسين صحة الكبد وتقليل تراكم الدهون، ما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد الدهني ومضاعفاته على الصحة العامة.
وأوضحت الدراسة أن البروكلي غني بالمركبات النباتية النشطة، مثل السلفورافان والفيتامينات والمعادن، والتي تعمل على تنشيط وظائف الكبد وتعزيز آلية التخلص من السموم، كما أشارت النتائج إلى أن الأشخاص الذين أدرجوا البروكلي ضمن نظامهم الغذائي بشكل منتظم أظهروا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) في الدم مقارنة بمن لم يستهلكوه.
وأكد الباحثون أن تناول البروكلي لا يقتصر على حماية الكبد فحسب، بل يسهم أيضًا في تعزيز المناعة وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، بسبب محتواه المرتفع من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية. كما أن البروكلي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ما يجعله مفيدًا للأشخاص المعرضين لمرض السكري أو متلازمة الأيض.
ولفتت الدراسة إلى أن طرق الطهي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على فوائد البروكلي. فالسلق لفترات قصيرة أو الطهي بالبخار يحافظ على المركبات النباتية المفيدة، بينما الإفراط في القلي أو الطهي الطويل يقلل من قيمته الغذائية كما ينصح بتناوله نيئًا في السلطات أو مشويًا بشكل خفيف للاستفادة القصوى من العناصر الغذائية.
وأشار الخبراء إلى أن إدخال البروكلي في وجبات الأسبوع لا يعني الاقتصار على نوع واحد فقط من الخضراوات، بل يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يحتوي على الفواكه، الخضراوات، الحبوب الكاملة، والبروتينات الصحية، لضمان صحة الكبد والجسم بشكل عام.
في النهاية، شدد الباحثون على أن المداومة على تناول البروكلي أربع مرات أسبوعيًا يمكن أن تصبح عادة صحية بسيطة تؤثر بشكل إيجابي على صحة الكبد والدهون، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة متعددة، مما يجعلها إضافة ضرورية لنمط حياة صحي ومتوازن.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض