الدهون المفيدة والدهون الضارة.. اعرف الفرق لتحافظ على قلبك وصحتك
كثيرون يعتقدون أن الدهون كلها مضرة، لكن الحقيقة أن الجسم يحتاج إلى نوع معين منها للبقاء بصحة جيدة. فالدهون ليست كلها سيئة، بل بعضها ضروري لعمل الدماغ، وحماية القلب، وتنظيم الهرمونات.
تنقسم الدهون إلى نوعين رئيسيين: دهون مفيدة ودهون ضارة، والدهون المفيدة تشمل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، وتوجد في أطعمة مثل الأفوكادو، زيت الزيتون، المكسرات، السمك، وبذور الكتان، وهذه الدهون تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
أما الدهون الضارة فهي الدهون المشبعة والمتحولة، الموجودة في الوجبات السريعة، الزبدة الصناعية، السمن النباتي، والمقرمشات الجاهزة. هذه الدهون ترفع نسبة الكوليسترول السيئ وتزيد خطر انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
ينصح خبراء التغذية بأن لا تتجاوز الدهون أكثر من 30% من إجمالي السعرات اليومية، على أن تكون النسبة الأكبر من الدهون الصحية، وأيضًا من المهم طهي الطعام بزيوت طبيعية مثل زيت الزيتون أو عباد الشمس، وتجنب القلي المتكرر لنفس الزيت.
ولتقوية القلب، يمكن إضافة وجبة سمك مرتين أسبوعيًا، أو تناول حفنة من المكسرات غير المملحة يوميًا، فهي غنية بالأوميجا 3 التي تحافظ على صحة القلب والمخ، وفي النهاية، السر ليس في حرمان الجسم من الدهون، بل في اختيار النوع المناسب منها، لأن الدهون الجيدة هي صديقك، أما السيئة فهي عدوك الصامت.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض