«قرية سيدي غازي » بالبحيرة أصبحت بلا بطالة.. زراعة الخرشوف غيرت حياة الأهالي

تعتبر قرية سيدي غازي، التابعة لمركز كفر الدوار بمحافظة البحيرة، من أهم القرى في مصر في إنتاج محصول الخرشوف، حيث تحتل المرتبة الأولى بلا منازع، وتشهد الحقول في القرية حاليًا الاستعدادات لزراعة المحصول  والذي يبدا في شهر اغسطس ويتم حصاده في شهر ديسمبر الي منتصف شهر مايو ليبدا تصديره إلى الأسواق الأوروبية، وعلى رأسها إيطاليا، التي تعد المستورد الأكبر لهذا المنتج.

قرية قضت على البطالة

أوضح طاهر محمد، أحد المزارعين بقرية سيدي غازي، أن زراعة محصول الخرشوف يعد تقليداً ممتداً منذ سنوات، حيث يبدأ موسم الزراعة في أغسطس، ويستمر الحصاد من ديسمبر وحتى مايو من كل عام، موكدا ان أغلب مواطني قرية سيدي غازي تعمل فى زراعة الخرشوف، كونها قرية قضت علي البطالة، ويعتمدون عليه توفير نفقات أسرهم، 

نقل محصول الخرشوف الي محطات التجهيز 

من جانبه، أشار محمد علي، وهو أيضاً من مزارعي القرية، إلى أن بعد جمع محصول الخرشوف، يتم نقله إلى محطات خاصة للتجهيز، و هناك يخضع لعدة مراحل دقيقة تبدأ بتنظيفه، ثم سلقه وتبريده في سياق عملية مشابهة للبسترة. يُختتم التجهيز بالتجميد أو وضعه في محلول ملحي للتخليل، استعداداً لعملية التصدير النهائية.

توفر فرص عمل لأكثر من 60 ألف شخص

ويُبرز خالد النحاس، صاحب إحدى محطات تجهيز الخرشوف في قرية سيدي غازي، أهمية المنطقة في هذا المجال، وأوضح أن القرية تضم ست محطات رئيسية للتجهيز والتعبئة بجانب 474 نوالة تعمل في هذا القطاع، وهذه المنشآت توفر فرص عمل لأكثر من 60 ألف شخص بين مزارعين وعمال ومصنّعين، وشدد النحاس على المقومات الكبيرة للقرية، التي إذا ما تم استغلالها بشكل صحيح، يمكن أن تتحول إلى نموذج مصري عالمي في الإنتاج الزراعي الصناعي.

ظروف المناخية لمصر جعلتها متميزة في زراعة الخرشوف
 

من جانبه اكد الدكتور عطية عزام، وكيل وزارة الزراعة بالبحيرة ، إن مساحة الخرشوف المنزرعة في البحيرة هي 19163 فدانا مقسمة على مركز كفر الدوار 11500 فدان وأبو المطامير 7663 فدانا، ويعتبر الخرشوف من محاصيل الخضر غير التقليدية ذات الأهمية سواء للإنتاج المحلي أو للتصدير، وتعتبر منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا هي الموطن الأصلى للخرشوف.

مشيراً الي ان ظروف المناخية مصر جعلتها متميزة في زراعة الخرشوف خاصة في المناطق الشمالية، ما يجعل لمصر فرصة كبيرة في زيادة صادراتها للأسواق الأوربية والتي من أهمها: فرنسا ـ ايطاليا ـ ألمانيا – سويسرا، وكذلك بعض الدول العربية مثل: لبنان - السعودية، خلال الفترة من نوفمبر إلى مارس.