طبيبة تفجر مفاجأة حول الأطعمة الصحية وعلاقتها بزيادة الوزن
كشفت أخصائية الغدد الصماء داريا خاكينا، أن المنتجات التي تباع في أقسام الأطعمة الصحية قد تحتوي على الكثير من السكر أو المحليات أو الكربوهيدرات السريعة.
وحذرت الدكتورة خاكينا في محادثة مع موقع Life.ru من أن المنتجات الموجودة في أقسام الأطعمة الصحية يمكن أن تسبب زيادة الوزن وعلى وجه الخصوص، تتمتع عصائر الفاكهة والعصائر بهذه القدرة.
ونوهت المتخصصة إلى أن مشروبات الفاكهة قد تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي أو المضاف، والذي عند تناوله يدخل بسرعة إلى مجرى الدم ويزيد من نسبة الجلوكوز فيه، ويعود تأثير السوائل الحلوة إلى نقص الألياف، مما يبطئ امتصاص السكر في الأمعاء وبعد شربها، يعاني الشخص من تقلبات حادة في مستويات الجلوكوز في الدم، مما يثير زيادة الشهية والإفراط في تناول الطعام.
نوع آخر من المنتجات الغذائية الصحية هو الفواكه المجففة، وحذرت الطبيبة من أن استهلاكها يمكن أن يؤثر سلبا أيضا على مستويات السكر في الدم.
وغالبًا ما تبدو الفواكه المجففة بمثابة وجبة خفيفة رائعة، ولكنها تحتوي على الكثير من السكر والأمر كله يتعلق بمعالجة المنتجات، ويؤدي التجفيف إلى إزالة معظم الماء من الثمار، مما يؤدي إلى انخفاض الحجم والوزن، وأوضحت داريا خاكينا: " نتيجة لذلك، يزداد تركيز السكريات في اللب المتبقي بشكل ملحوظ".
كما تنصح أخصائية الغدد الصماء باستخدام ألواح الخبز والحبوب بحذر على سبيل المثال، يتم تكسير كعك الأرز بسرعة في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة تركيز الجلوكوز في الدم وبالتالي زيادة مستوى الأنسولين، الذي "يساعد" على نمو الأنسجة الدهنية.
أما بالنسبة لألواح الحلوى، فغالبًا ما يكون حملها نسبة السكر في الدم على الجسم مشابهًا للحلوى، ولن تتمكن من إنقاص الوزن عن طريق تناول مثل هذه الأطعمة.