دراسة: النظام الغذائي النباتي يدمر الجهاز العصبي لدى الأطفال

يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية النباتية المشهورة للغاية ضارة بصحة الطفل، ويحذر خبراء التغذية من أن نقص العناصر الغذائية الصحية يمكن أن يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للجهاز العصبي لدى الأطفال.

يحذر خبراء التغذية البريطانيون من أن الأنظمة الغذائية النباتية العصرية تشكل خطراً على صحة الأطفال وإن الأنظمة الغذائية النباتية، التي لا تحتوي على اللحوم أو الأسماك أو منتجات الألبان، لها تأثير مدمر على الأطفال، وفي بعض الحالات، تؤدي إلى الوفاة المبكرة. 

ويقول الخبراء إن الأطفال الذين يتبعون الأنظمة الغذائية النباتية يكونون أنحف وأقصر من أقرانهم الذين يتناولون اللحوم ويلاحظ ذلك حتى لو التزم الأطفال بنظام غذائي نباتي يسمح لهم بتناول الحليب والبيض والجبن.

ومع ذلك، فإن النظام الغذائي النباتي أصبح شائعًا للغاية في بلدان مختلفة من العالم على سبيل المثال، في المملكة المتحدة، ارتفع عدد النباتيين بنسبة 360٪ على مدى السنوات العشر الماضية ليصل إلى 542000 شخص. 

واليوم، يعتبر 1٪ من سكان البلاد أنفسهم نباتيين، على الرغم من أنه في عام 2007 كان هناك 150.000 منهم فقط، ومن الصعب حساب عدد الأطفال النباتيين الذين يعيشون في البلاد، لكن الخبراء يعتقدون أن هناك حوالي 110.000 منهم متفقون قد تكون الأنظمة الغذائية النباتية مفيدة وصحية تمامًا، ولكن إذا تم اتباعها بلا مبالاة، فإنها تشكل تهديدًا خطيرًا لصحة الأطفال. 

ويؤدي نقص العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 12 والكالسيوم والزنك والبروتينات عالية الجودة إلى أضرار لا رجعة فيها للجهاز العصبي لدى الأطفال.

وتقول ماري فوترل، الأستاذة في جامعة كوليدج لندن: "من الصعب للغاية التأكد من أن الأنظمة الغذائية النباتية صحية ومتوازنة لدى الأطفال الصغار للغاية، إن خطر عدم حصول الأطفال على ما يكفي من العناصر الغذائية مرتفع للغاية، وهذا يمكن أن يؤدي إلى ضرر إدراكي لا يمكن علاجه وبعض الحالات الأشد خطورة هي الوفاة".