ارتفاع ضغط الدم .. أسبابه وعلاقتها بالملح
يعرف ارتفاع ضغط الدم بأنه السبب الرئيسي وراء زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والمخ والكلى، وهو من أهم أسباب الوفاة والمرض في جميع أنحاء العالم وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، وبالإمكان الكشف عن فرط ضغط الدم بسهولة بواسطة قياس ضغط الدم، سواء في المنزل أو في المرافق الصحية؛ كما يمكن علاجه بفعالية في العموم بفضل تناول أدويةٍ منخفضة التكلفة.
واستعرضت مجلة تايم أسباب ارتفاع ضغط الدم، والتي تعتمد بشكلٍ أساسي على نوعه، فارتفاع الضغط الأساسي أو الأولي، والذي يُمثَل نحو 85-90 % من حالات ارتفاع الضغط الشرياني، لا يكون السبب معروفًا في هذه الحالة. في حين أن ارتفاع الضغط الثانوي والذي يُمثَل نحو 10-15 % من حالات ارتفاع الضغط الشرياني، فإنه غالبًأ ما يكون عرضا ثانوياً لمرضٍ آخر.
وأضافت المجلة أن لكل نوعٍ من أنواع الضغط أسبابٌ معينة ترتبط به؛ فمثلًا يرتبط ارتفاع الضغط الثانوي بأمراضٍ أخرى مُسببةٍ له، مثل أمراضٍ هرمونية، وأمراض كلوية، وأمراض القلب والأوعية الدموية. أما ارتفاع الضغط الأساسي، فليس له سببٌ واضح أو مباشر، بل يوجد عدة عوامل تزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
الملح وعلاقته بارتفاع ضغط الدم
من بين هذه العوامل، تناول الكثير من الملح في النظام الغذائي؛ إضافةً إلى أن زيادة الصوديوم يُحفَز إدرار البول، ما يؤدي إلى بولٍ مُركَز بسبب تمسّك الكلى بالماء.
أطعمة تسبب ارتفاع ضغط الدم
1- تناول اللحوم المعلبة بكثرة يزيد من فرط ضغط الدم والإصابة بأمراض القلب
2- الملح: عندما يزيد محتوى الصوديوم (الملح) في نظامكِ الغذائي، فإنه قد يتسبب بخللٍ في التوازن الأيوني الدقيق لجسم الإنسان. وينتج عن هذا الخلل، عدم قدرة الكلى على تصفية الدم بشكلٍ صحيح، كون حيث الدم يحتوي على نسبةٍ عالية من محتوى الصوديوم. عندما لا تنتج الكلى البول جيدًا، يزداد محتوى الماء في الدم؛ ما يزيد من ارتفاع ضغط الدم.
وبحسب خبراء التغذية، يجب ألا يتجاوز تناولنا اليوميللصوديوم عن 1500 ميلليغرام، حتى لا نتعرض لارتفاع ضغط الدم.
3- الحساء المعلب: ليس لديكِ الوقت الكافي لتحضير الشوربة الدافئة لكِ أو لأحد أطفالكِ بسبب المرض، فتضطرين للجوء إلى الحساء المعلب، لكنكِ في المقابل تزيدين من خطر تعرضَكم لارتفاع ضغط الدم. فالحساء المعلب غني بالصوديوم الذي يزيد من سرعة تدفق الدم وتفاقم فرط ضغط الدم. حتى الأنواع التي يُروَج لها على أنها "صحية"، يمكن أن تحوي كمياتٍ كبيرة من الصوديوم.
لذا وعند الضرورة القصوى للحاجة لاستخدام هذه الأصناف من الطعام سريعة التحضير، ابحثي عزيزتي عن الحساء المعلب "منخفض الصوديوم" والذي يُشار إليه على العلبة.
4- اللحوم المعلبة: كما الحساء، كذلك اللحوم المعلبة تُعدَ مصدرًا كبيرًا للصوديوم الذي يزيد من ضغط الدم. واللحوم المعلبة هي لحوم مُعالجة، يتم إضافة الملح إليها لتدوم فترةً أطول ولا تفسد بسرعة. وتجدر الإشارة إلى أن حصةً من اللحوم المعلبة التقليدية، قد تحتوي على حوالي 600 مليغرام من الصوديوم.
5- اللحوم الحمراء: مصدرٌ رئيسي للحديد الهيمي في الجسم، والذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بمستويات ضغط الدم في جسم الإنسان. وتحتوي اللحوم الحمراء أيضًا على نسبة صوديوم أعلى من اللحوم البيضاء والمأكولات البحرية؛ لذا، حاولي التقليل من تناولها خلال الأسبوع قدر الإمكان، كي تتمكني منالسيطرة على ضغط الدم وتجنب ارتفاع ضغط الدم.