أطباء يكتشفون سببا غير عادي لزيادة الوزن

انتهت دراسة جديدة عن طبيعة السمنة، أجراها علماء من الولايات المتحدة، إلى حكم مفاده أن سبب السمنة قد يكون الطريقة التي يدرك بها الشخص الطعم الحلو، وقال الباحثون إنه مع انخفاض الحساسية للطعم الحلو، يتم اكتساب الوزن الزائد بسرعة كبيرة.

وجد علماء يمثلون جامعة كورنيل أنه بسبب الحساسية الباهتة للحلويات، يكتسب الناس وزنًا زائدًا بسبب حقيقة أنهم يأكلون السكر أكثر من غيرهم دون أن يلاحظوا ذلك.

 انخفاض الحساسية للطعم الحلو يزيد من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة، ولقد وجدنا أنه مقابل كل انخفاض بنسبة 20% في الحساسية تجاه الحلويات، يتناول الأشخاص تلقائيًا ملعقة صغيرة من السكر يوميًا.

وهذا الاستنتاج تؤكده نتائج تجربة أجراها العلماء وشارك فيها 51 شخصا، وتم إعطاء هؤلاء المشاركين الشاي في أوقات مختلفة بتركيزات مختلفة من مادة تقلل مؤقتًا من حساسيتهم للطعم الحلو، وبعد ذلك يمكن للمتطوعين إضافة الكثير من السكر إلى وجباتهم ومشروباتهم كما يريدون.

وكان الخبراء على قناعة بأنه بسبب براعم التذوق المسؤولة عن الإحساس بالحلاوة، بدأ جميع المشاركين في تناول المزيد من السكر أكثر من المعتاد.

وعلى طول الطريق، لاحظ الأطباء أن الحساسية للذوق الحلو تضعف عندما يكون هناك الكثير من الحلويات في النظام الغذائي اليومي.