مخاطر نقص الخضروات والفواكه على صحة الحامل
يمكن أن يبدأ مرض الزهايمر بالفعل في الرحم، كما أثبت الباحثون والعديد من النساء الحوامل لا يأكلن ما يكفي من الفواكه والخضروات.
تأثير نقص الفواكه والخضروات على صحة الحامل
ويمكن أن يؤدي نقص الفواكه والخضروات في النظام الغذائي للنساء الحوامل إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر أو الخرف الشيخوخة لدى الأطفال بعد عقود، كما أثبت الباحثون.
واتضح أن هذا الاضطراب غير القابل للشفاء، الذي يؤثر بشكل رئيسي على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاما، يمكن أن يبدأ بالتطور داخل الرحم للشخص الذي لا يتلقى فيتامين أ.
ويساهم نقص الفيتامينات في إنتاج البروتينات في الدماغ، والتي تؤثر سلبا على الخلايا العصبية وتسبب فقدان الذاكرة.
تظهر نتائج هذه الدراسة المذهلة أيضا أنه يمكن إبطاء تطور مرض الدماغ التنكسي إذا كان النظام الغذائي للطفل مشبعا بأهم العناصر الغذائية وخلال التجارب التي شملت فئران المختبر، وجد علماء من جامعة كولومبيا البريطانية أن نقص فيتامين أ المعتدل يزيد من إنتاج بيتا اميلويد في الدماغ.
وهذا واحد من تلك البروتينات التي تساهم، وفقا للعديد من العلماء، في تطور الخرف الخرف بسبب تكوين لويحات مميزة في الدماغ.
وتدمر مجموعات بيتا اميلويد الخلايا العصبية، مما يسبب فقدان الذاكرة والارتباك.
والفئران البذيلة التي تلقت فيتامين أ في الرحم وفي مرحلة الطفولة، عند بلوغها سن الرشد، تعاملت بشكل أسوأ مع الاختبارات المعرفية المختلفة التي تقيم قدرتها على تعلم وتخزين المعلومات، مقارنة بتلك الفئران التي لديها ما يكفي من هذا الفيتامين.
ويؤكد مؤلفو الدراسة أنه في المراحل المبكرة من التطور هناك عملية لبرمجة أنسجة المخ لبقية الحياة ولهذا السبب من المهم جدا الحصول على ما يكفي من فيتامين أ خلال هذه الفترة.