البنجر والشاي الأخضر من أكثر الأطعمة المفيدة للكبد.. أطباء يوضحون الأسباب

قام خبراء من بوابة Rospotrebnadzor للتغذية الصحية بتسمية 5 أطعمة صحية للغاية للكبد، وعلى وجه الخصوص، يهتم الخبراء بالآثار الإيجابية لليقطين وبحسبهم، تحتوي هذه الخضار على مواد ذات تأثيرات وقائية للكبد تساعد على تجديد خلايا الكبد ودعم استقلاب الكوليسترول النشط، مما لا يسمح له بالتراكم. 

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على الكثير من الألياف، والتي لها تأثير مفرز الصفراء ومضاد للالتهابات.

كما يسلط الخبراء الضوء على البنجر ضمن أكثر الأطعمة المفيدة للكبد وتعد الخضروات الجذرية مصدرًا غنيًا جدًا بفيتامينات أ والمجموعة ب والفوسفور، والتي تزود الكبد بمواد بناء الخلايا بالإضافة إلى ذلك، بفضل الألياف، يقاوم البنجر ركود الصفراء.

بالإضافة إلى ذلك، تتحسن حالة الكبد عن طريق تناول التوت الأحمر، بما في ذلك الكرز، والتوت، والتوت البري ويحتوي هذا التوت على مواد تساعد الكبد على التغلب على الضرر الناتج عن قدرته على تجديد خلايا جديدة.

الشاي الأخضر بدوره يحمي بشكل فعال من الكبد الدهني، ولقد أثبت العلماء أن الشاي يشارك في عملية التمثيل الغذائي لأنواع مختلفة من الدهون وقال الخبراء إن الشاي الأخضر هو الذي يقلل من مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول "الضار" (LDL)، مما يساعد على منع تنكس الكبد الدهني (الكبد) وتصلب الشرايين .

منتج آخر مفيد للكبد هو الكركم ووفقًا للخبراء، فإن الزيوت الأساسية المفيدة والكركمين الموجودة فيه لها تأثيرات مضادة للالتهابات، مما يقلل من الحمل السام ويقاوم الإجهاد التأكسدي.