فطائر بسيطة وسهلة لتحضير "اللانش بوكس"

وصفات اللانش بوكس .. عادة ما تكون خطوة تجهيز وجبات الغداء للأطفال أمرًا مربكًا ففي بعض الأحيان، قد يعشق الأطفال طعامًا معينًا في المنزل لكنهم يرفضونه بمجرد وضعه في صندوق الغذاء "اللانش بوكس" لساعات. 

وبحسب صحيفة "تايمز الهندية"، غالبًا ما تتسبب عوامل تشتيت الانتباه في المدرسة في تفضيل الطفل تناول الوجبات الخفيفة وتخطي الخيارات الصحية التي أحضرها معه. 

ونقدم لك بعض الخيارات الصحية للفطائر المعدة منزليًا:

فطيرة راوا بالخضار

اللانش بوكس

المكونات:

½ كوب سميد 

3 ملاعق كبيرة من الزبادي

¼ كوب جزر مبشور

¼ كوب من البازلاء الخضراء المجمدة

1 بصلة صغيرة مفرومة

1 فلفل صغير مفروم

2 فلفل أخضر مفروم

رشة سكر

حبات الفلفل الأسود المطحونة حسب الرغبة

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر

ملح حسب الرغبة

الزيت كما يتطلب

الطريقة:

في وعاء، اخلطي السميد والزبادي وكمية كافية من الماء.

 أضيفي الجزر والبازلاء الخضراء والبصل والفلفل الحلو والفلفل الأخضر والسكر وحبات الفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر والملح، اخلطي جيدًا واتركي الخليط جانبًا لمدة 10-15 دقيقة.

سخني مقلاة غير لاصقة، واسكبي مغرفة من العجين المحضر ووزعيه برفق لتحضير الفطائر، رشي القليل من الزيت على الجوانب واطهي الفطائر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

وصفات اللانش بوكس

فطيرة الموز

المكونات:

¼ كوب موز مهروس

½ كوب دقيق قمح كامل

1 ملعقة صغيرة زبدة للدهن والطبخ

الطريقة:

ضعي جميع المكونات مع كوب من الماء في وعاء عميق واخلطيها جيدًا باستخدام مضرب يدوي.

سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بربع ملعقة صغيرة من الزبدة، ثم اسكبي ربع كوب من العجين عليها ووزعيه بحركة دائرية حتى تحصلي على فطيرة سميكة.

اطهي الفطيرة على نار متوسطة، باستخدام ربع ملعقة صغيرة من الزبدة، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي من كلا الجانبين.

كرر الخطوتين 2 و3 لتحضير حوالي 5 فطائر أخرى. اتركها جانبًا.

يمكن تزيينها بالفواكه أو صلصة الشوكولاتة.

وصفات اللانش بوكس

فطيرة أخرى

المكونات:

1 كوب دقيق 

½ كوب دقيق مكرر

½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

قليل من الملح

¼ كوب سكر ناعم

2 بيضة

2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

¾ كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 

الفراولة للتزيين

سكر بودرة للتزيين

الطريقة:

في وعاء، ننخل الدقيق والبيكنج باودر، ونضيف الملح والسكر الخشن ونخفق البيض. 

نضيف خلاصة الفانيليا والحليب والزبدة المذابة ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

 سخني مقلاة غير لاصقة، ادهنيها بالقليل من الزبدة المذابة وأضيفي إليها جزءاً من الخليط المحضر واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج القاعدة.

اقلبي الفطائر واطهي الجانب الآخر حتى تنضج، ثم ضعي الفطائر في طبق التقديم، رشي السكر البودرة على الوجه وزينيه بالفراولة وقدميه.