طريقة عمل طاجن الجمبري بالمكرونة.. وصفة شهية وسهلة
يُعتبر طاجن الجمبري بالمكرونة من الأطباق الشهية والمحبوبة في معظم المطابخ حول العالم، فهو يجمع بين طعم الجمبري اللذيذ ونكهة المكرونة الممتصة بالصلصة اللذيذة. تعد هذه الوصفة مثالية لتقديمها في العزائم والمناسبات الخاصة، حيث يتم استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وتحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل طاجن الجمبري بالمكرونة
المكونات:
- 500 جرام مكرونة (مثل المعكرونة البينيه أو الفتوتشيني)
- 500 جرام جمبري مقشر ومنظف
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري، حسب الذوق)
- 1/2 كوب صلصة الطماطم
- 1/2 كوب كريمة طبخ
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. يُسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية ومستوية. ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يُسخن الزبدة ثم يُضاف الثوم والبصل ويُقلى حتى يصبحان شفافين.
3. يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُطهى لمدة حوالي 3-4 دقائق حتى يصبح وردي اللون ومطهو تمامًا. يُزال الجمبري من المقلاة ويُترك جانبًا.
4. في نفس المقلاة، يُضاف الفلفل الحار المفروم إن استخدمت، ثم تُضاف صلصة الطماطم والكريمة ويُترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين حتى يتكاثف قليلاً.
5. يُضاف المكرونة المُسلوقة إلى الصلصة ويُقلب جيدًا حتى تتشرب المكرونة بالصلصة.
6. يُعود الجمبري إلى المقلاة ويُقلب مع المكرونة لمدة دقيقة حتى يتداخل النكهات.
7. يُضاف الجبن الموزاريلا المبشور ويُقلب حتى يذوب الجبن وتتداخل جميع المكونات.
8. يُرش البقدونس المفروم فوق الطبق كزينة.
9. يُقدم طاجن الجمبري بالمكرونة ساخنًا مع خبز التوست أو السلطة الجانبية حسب الرغبة.
هذه الوصفة ستجعلك تستمتع بطعم رائع ومذاق لا يُقاوم لطاجن الجمبري المحضر بطريقة سهلة وسريعة في منزلك.
