"سن السكاكين والسواطير" مظاهر تصاحب عيد الأضحى بالفيوم

 سن السكاكين والسواطير من المظاهر التى تصاحب عيد الأضحى، وترتبط به وتنتشر ظاهرة السن فى العديد من أحياء الفيوم وشوارعها ومن أهمها، دهدورة هدى وميدان الحواتم فى مدينة الفيوم والذى يضم اكثر من شادر لبيع اللحوم.

 يقول ناصر اللاهونى، الذى اتخذ مكانًا له فى ميدان الحواتم : بالطبع حرفة "سن" السكاكين والسواطير موسمية ترتبط دائما بايام عيد الاضحى، وانا اعمل "لحام اكصدامات" الخاصة بالسيارات  وفى فترة العيد امتهن سن وبيع السكاكين والسواطير وعن الأسعار.

 قال إن سعر السكين يتراوح بين 40 الى 120 جنيه بينما الساطور من 80 إلى 400 جنيه أما عملية "السن" بالنسبة للسكين 7 جنيهات والساطور 15 جنيهًا وأنا استقبل الزبائن من جميع فئات المجتمع 

ويجلس احد الشباب، فى "دهدورة" هدى يبيع الشوايات والسكاكين والسواطير، مؤكدًا بأن سعر الساطور يصل الى 350  جنيهًا والشواية بـ80  جنيهًا والإقبال ليس كبيرًا.

ومن الظواهر أيضًا قيام الصبية بتجميع الدماء الملقاه على الأسفلت فى اكياس وتلطيخ السيارات بها كما يقوم الجزارون بالذبح فى الشوارع وسط فرحة من الاطفال الذين يتجمعون حول العجل قبل ذبحة ويقومون بالتصفيق والتهليل اثناء عملية الذبح وتبارى الجزارون فى استخدام وسائل جذب الزبائن والتى وصلت الى الدى جى والاغانى .فى حين تراوحت  اسعار اللحوم بين  250 إلى 400 جنيه.

مجازر بالمجان:

 كان  الدكتور زين العابدين على السيد مدير مديرية الطب البيطري بالفيوم، أعلن بأن المجازر الحكومية  التي تقرر فتحها أمام جموع المواطنين للذبح مجانا ، طوال فترة العيد، 14 مجزراً، منها 4 مجازر بمركز الفيوم وهي: مجازر العزب، واللاهون، وهوارة المقطع، والعدوة، وفي مركز سنورس عدد 5 مجازر وهي: مجازر سنورس، وفيديمين، وترسا، ومطرطارس، وسنهور القبلية، وفي مركز أبشواي عدد 3 مجازر وهي: مجازر أبشواي، وطبهار، والعجميين، وفي مركز إطسا، تم تخصيص مجزر بقرية دفنو، وفي مركز طامية، تم تخصيص مجزر طامية.

 ومن المعروف ان نوع أختام الذبائح تعبر عن جودة وسن الذبيحة، بحيث يكون الختم الدائري للذبائح أقل من 5 سنوات، والختم السداسي لأكثر من 5 سنوات، وبشأن اللون الختم الأحمر للحوم البلدية والختم البنفسجي للحوم المستوردة.