طريقة عمل الجمبري المقلي

تبحث أغلب الأمهات على وصفات مختلفة لتحضيرها لأفراد أسرتها بعد أجازه عيد الأضحى المبارك وكثرة تناول اللحوم فيها.

اقرأ أيضا.. حضري سلطة جمبري صحية على خطى المطاعم

ويأتي الجمبري في المقدمة لتحضره الأمهات لأفراد أسرتها على سفرة الغداء لفوائده المتعددة ومذاقه الذكي، نعرض لكٍ فوائده في السطور التالية.

أسعار الأسماك اليوم الخميس بسوق العبور.. الجمبري جنن الناس

استقرار الجمبري.. أسعار الاسماك اليوم السبت في سوق العبور

يعد الجمبري من أحد أشهر المأكولات البحرية اللذيذة المنتشرة حول العالم، وهو واحد من أكثر الأطعمة الصحية المفيدة للجسم. 

تتعدد فوائد الجمبري بين فوائد غذائية وأخرى صحية وجمالية، فهو غني بالبروتينات والعديد من العناصر الغذائية الرئيسية الهامة للجسم، ويتميز بأنه طبق منخفض السعرات الحرارية.

تتنوع فوائد الروبيان بين تحسين صحة الدماغ، والقلب، وكذلك خفض نسبة الدهون في الجسم، وزيادة كتلة العضلات، وغير ذلك. وفيما يلي نذكر أبرز فوائد الجمبري الصحية والجمالية:

فوائد الجمبري للقلب

من أبرز فوائد الجمبري تعزيز صحة القلب والتقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، يرجع ذلك لاحتوائه على السيلينيوم ومادة الأستازانتين التي تقوي الشرايين، وتساهم في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وهو عامل مهم لصحة القلب.

علاوة على ذلك فإن المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الجمبري تساعد في تقليل الكوليسترول الضار؛ مما يقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

أما عن الجمبري والكوليسترول فبالرغم من أن الجمبري يحتوي على الكوليسترول إلا أنه خال تقريباً من الدهون المشبعة، وقد ثبت حديثاً أن الدهون المشبعة في الطعام هي التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وليس الكوليسترول الغذائي.

فوائد الجمبري للمخ

لعل من أهم فوائد الجمبري الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ.

يرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية. ومن فوائد الروبيان المجفف احتواءه على التريبتوفان الذي يحفز إفراز هرمون السيروتونين (هرمون السعادة).

فوائد الجمبري للعظام

يعد أحد فوائد الجمبري حفاظه على صحة العظام والوقاية من الإصابة بأمراضها كهشاشة العظام وغيرها، حيث أن الجمبري يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم التي تساهم جميعها في تعزيز صحة العظام، وزيادة كثافتها، وتقويتها.

فوائد الجمبري لصحة العين

تتضمن فوائد الروبيان أيضاً مساهمته في التقليل من التنكس البقعي المرتبط بالعمر حديث التوعي، حيث وجد أن الروبيان يحتوي على مركب شبيه بالهيبارين قد يساعد في علاج هذه الحالة. كما يخفف الأستازانتين الموجود في الجمبري من إجهاد العين خاصة فيمن يستخدمون أجهزة الكمبيوتر فترات طويلة.

فوائد الجمبري للرجيم

تتعدد فوائد الجمبري للرجيم فهو مصدر رائع للبروتين، وفيتامين د، ولا يحتوي على الكربوهيدرات، لذا فهو من أفضل الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن.

مما يزيد من فوائد الروبيان للرجيم أيضاً احتواءه على مستويات عالية من الزنك الذي يعمل على زيادة هرمون الليبتين، وهو الهرمون المسؤول عن الإحساس بالشبع، كما أنه جزء من تنظيم تخزين الدهون واستهلاك الطاقة بشكل عام.

فوائد الجمبري لكمال الاجسام

يعد البروتين اللبنة الأساسية لبناء العضلات، وزيادة كتلتها، وقوتها، ويساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين على تقليل الوزن وخفض الدهون في البطن؛ لذا فإن من فوائد الجمبري لكمال الأجسام احتواءه على نسبة عالية جداً من البروتين، حيث أن نسبة البروتين في الروبيان تبلغ 18 جرام في كل 28 جرام.

واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي بخطوات سهلة .

المقادير

- الجمبري : 500 جراماً (مغسول بدون قشر)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في مقلاة على النار سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الثوم وشوحيه حتى يتحمّر.

أضيفي الجمبري وتبلي بالملح وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار وضعيه في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.