الفرق بين أنواع العنب الأحمر والأخضر والأسود| الأفضل لصحتك
العنب فاكهة شهيرة في جميع أنحاء العالم ويأتي بالعديد من أنواعه المختلفة، ولكل منها مذاقها الفريد وفوائدها الغذائية، في حين أن جميع أنواع العنب تقدم بعض الفوائد الصحية ، إلا أن هناك اختلافات طفيفة في خصائصها الغذائية تجعل بعض الأصناف أكثر فائدة من غيرها.
يحتوي العنب على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الدهنية، حيث يعتبر مفيدًا بشكل صحي على بشرتك وقلبك وأوعيتك الدموية من بين العنب ، يعتبر العنب الأسود والأحمر أكثر صحة مقارنة بالعنب الأخضر.
أنواع العنب وفوائده
العنب الأخضر
معروف أيضصا باسم العنب الأبيض أو الأصفر ، هو أكثر أنواع العنب شيوعًا هذا العنب له نكهة حلوة ولاذعة ويستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات، بما في ذلك السلطات والعصائر والمخبوزات.
يحتوي كوب واحد من العنب الأخضر على 104 سعر حراري تقريبًا ، و 1.4 جرامًا من البروتين ، و 0.2 جرامًا من الدهون ، و 27.3 جرامًا من الكربوهيدرات، وهو مصدر جيد لفيتامين سي وفيتامين ك والبوتاسيوم، وفيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة التي تدعم وظائف المناعة وصحة الجلد ، بينما يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في تخثر الدم وصحة العظام، البوتاسيوم مهم لتنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب.
العنب الأسود
المعروف أيضًا باسم العنب الأرجواني، وهو نوع حلو يتمميز بلونه الداكن غالبًا ما تستخدم في إنتاج النبيذ الأحمر بسبب محتواها العالي من التانين ، مما يمنح النبيذ نكهته المميزة.
وكوب واحد من العنب الأسود يحتوي على حوالي 104 سعر حراري ، 1.1 جرام من البروتين ، 0.2 جرام من الدهون ، و 27.3 جرام من الكربوهيدرات، وهو مصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين ك مثل العنب الأخضر ومع ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على ريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل الالتهابات ، وتحسين صحة القلب ، والحماية من أنواع معينة من السرطان.
العنب الأحمر
المعروف أيضًا باسم العنب القرمزي أو العنابي ، له نكهة حلوة ولاذعة قليلاً ويستخدم بشكل شائع في سلطات الفاكهة والمربى، كما أنها تستخدم في إنتاج النبيذ الأحمر، على غرار العنب الأسود.
كوب واحد من العنب الأحمر يحتوي على حوالي 104 سعرة حرارية ، 1.1 جرام من البروتين ، 0.2 جرام من الدهون ، و 27.3 جرام من الكربوهيدرات، وهو مصدر جيد لفيتامين سي وفيتامين ك وريسفيراترول.