فى السبعينات وحتى نهاية الثمانينات كان بائع الفول ياتى عصرا فى رمضان ليشترى من شاء الفول للافطار الرمضانى او للسحور وكان احيانا بعض النشطين من باعة الفول يأتون فى وردية مسائية لبيع الفول.. هذا المشهد اختفى واصبحت عربات الفول فى رمضان وغير رمضان مطعما واسعا فى الشارع ..بالطبع ليس لجميع عربات الفول لكن لعدد واسع منها.
< مشهد="" اختفاء="" بائع="" الفول="" الذى="" كان="" ياتى="" عصرا="" فى="" رمضان ="" كان ="" على="" يد="" الجحش ="" فى="" مطلع ="" الثمانينات="" عندما ="" استحدث ="" مطعم="" الشارع ="" واحتل="" المكان="" الذى="" يفتح="" فيه="" ..ساحة="" واسعة ="" وضع="" فيها="" الترابيزات="" والكراسى="" من="" بعد="" المغرب ="" وقد="" وضعها="" على="" مداخل="" المنازل ="" وسد="" بها="" الشوارع="" المتفرعة="" لاسيما="" وهو="" يقع ="" بشارع="" عبد="" المجيد="" اللبان ="" على="" بعد="" خطوات="" من="" ميدان="" السيدة="" زينب ="" وقسم="" الشرطة="" ايضا ="" وخلف="" حى="" السيدة="" زينب="" بخطوات="">
كذلك استطاع الجحش ان يفرض نمطا جديدا للبيع وجذب الزبائن لتناول الفول على قارعة الطريق مع اضافة تحابيش سوقية تداعب هوى النفس لدى الزبائن. ففى مناخ جديد من حرية مغتصبة يتم احتلال الشوارع بالطاولات المتعددة ويتم التنادى على البائع باصوات عالية زاعقة مع استخدام كلمات والفاظ متجانسة مع اسم الجحش حرص العاملون على ترديدها ونشرها
( المعلم اصله بيرفص .. حا ..حا .. حاضر جاى .. اصله لسة نايم فى الزريبة) حتى اصبح التصايح بالفاظ اكثر بذاءة ونشوذا هو الامر السائد وفى عرض مستمر طيلة الليل حتى مطلع الفجر فى اعتداء اجرامى على حقوق المواطنين القاطنين فى العمارات المحيطة بالمكان.
< قدم="" الجحش="" عرضا="" متكاملا="" لافساد="" الذوق="" العام ="" فهو="" يلقى="" للزبون="" كميات="" من="" كل="" الاشياء="" من="" بصل="" وسلطة="" ويلمون="" بطريقة="" غير="" منظمة="" ثم="" ياتى="" باطباق="" الفول="" والطعمية ="" والبيض="" بغير="" جودة ="" وعدم="" تدقيق="" فى="" مسالة="" النظافة="" العامة="" مستلهما="" الفضاء="" الذى="" احتله ="" فى ="" منطقة="" من="" مناطق="" القاهرة="" القديمة="" وشوارعها="" وحواريها="" مما="" يضفى="" مناخا="" فلكلوريا="" جاذبا ="" ومستدعيا ="" كافة="" النوازع="" السيئة="" لدى="" الانسان ="" من="" تصايح="" وذاتية="" فى="" التكالب ="" واعتداء="" على="" حريات="" الاخرين ="" تحت="" ستار ="" الاستمتاع ="" بمناخ="" شعبى="" تراثى="" فاصبح="" الجحش="" مزارا="" تاريخيا="" لابناء="" المناطق="" البعيدة="" عن="" السيدة="" زينب="" ولاسيما="" مناطق="" القاهرة="" الارقى="" نسبيا="" ..="" وكذا="" للشباب="" من="" الطلبة="" وحديثى="" التخرج="" وتمددت="" الظاهرة ="" حتى="" شملت="" الجميع="" واصبح="" مشهدا="" فلكلوريا="" للنخب ="" بانواعها ="" ولراغبى="" التعرف="" على="" القاهرة="" الشعبية="" بشكل="" شعبوى="" كوميدى="" متعالى="" ولضيوف="" مصر="" ليشاهدوا="" ابن="" البلد="" كيف="" يعيش="" فى="" مسرح="" تجارى="" واسع="" عالى="" الهبوط="" وفى="" نشر="" لمنظومة="" من="" السخافة="" والهبوط="" بالحس="" الانسانى="" وسخرية="" مبطنة="" بالمناخ="" الشعبى..="" استطاع="" الجحش="" ان="" يستثمر ="" كل="" مفردات="" الهبوط="" وثقافة="" عدم="" الاكتراث="" ثراء ="" وربحا="" وليؤسس ="" نهجا ="" للاخرين="">
< استطاع="" الجحش="" ان="" يهدم="" القانون="" والدولة="" القائمة="" عليه ="" فهو="" يقيم="" هذا ="" العبث="" على="" بعد="" خطوات ="" من="" الاجهزة="" التنفيذية ="" سواء="" الامنية="" أو="" التنظيمية="" فى="" مجافاة ="" للحريات="" العامة="" وراحة="" المواطنين="" وكوارث="" مرورية="" فى="" سد="" منافذ="" الطريق ="" المتصلة="" من="" منطقة="" الصليبة="" الى="" ميدان="" السيدة="" زينب،="" فضلا="" عن="" اختفاء="" الرقابة="" الصحية ="" واحتلال="" الشوارع="" الخاضعة="" لرقابة="" التنظيم ="" والمحليات.="" والصمت="" البليغ="" الذى="" اصاب="" الاجهزة="" الامنية="" والمحلية ="" لعقود="" مستمرة ="" يعنى="" حجم="" النجاح="" الذى="" احرزه="" الجحش="" فى="" السيطرة ="" والوصول="" الى="" صانعى="" القرار="" فهو="" بوضوح="" خلطة="" مكتملة ="" لسيادة="" الفساد="" وتغوله ="" وفرض ="" نمطة="" وطريقته="" على="" المجتمع="" والدولة="">
< انفراجة="" الجحش="" ومدرسته ="" انعكست ="" على ="" عربات="" الفول="" الأخرى ="" وامتدت="" الى ="" كافة="" انواع="" الطعام="" -="" الكبدة="" والمخ ="" وغيرها="" -="" وظهر="" صبحى="" الذى="" احتل="" حوارى="" خلفية ="" بجوار="" كوبرى="" الصنايع="" ناحية ="" روض="" الفرج ="" ليقدم="" المطعم="" الكامل="" للمشويات="" والفراخ="" والحمام="" والملوخية="" والمحاشى="" بعرض="" الشارع="" محتلا="" العديد="" من="" الحارات ="" ومستخدما="" كافة="" اهالى="" الحارة="" فى="" شققهم ="" فى="" معاونته="" فى="" التجهيز ="" والاعداد="" للطعام ="" (السيدات="" لحشو="" الحمام="" وتجهيز="" الفراخ="" والمحشى="" والشباب="" لاعمال="" الجزارة="" والتنظيم="" والاعداد ="" وهكذا)="" لتصبح="" المصلحة ="" عامة ="" اى="" ان="" صبحى="" قد="" طور="" اليه="" مواجهة="" الاجهزة="" التنظيمية="" ليس="" فقط="" اختراقها="" بل="" حصارها="" بظهير="" شعبى ="" يوفر="" حماية="" للحارات="" ويجعل="" الاعتداء="" على="" حريات="" الاخرين="" امر="" محببا="" ومرحبا="" به="" من="" الجميع.="" ويتهافت="" ابناء="" الطبقات="" الافضل="" ماليا ="" فى="" التزاحم="" على="" صبحى="" والوصول="" له="" بالتكاتك="" بعد="" ركن="" سياراتهم ="" ويتسامع="" ابناء="" القاهرة="" عن="" المعجرة="" الجديدة="" بالملوخية="" والتقلية ="" قتقف="" الشوارع="" وتتحول="" الى="" صخب="" وزحام ="" وتكالب="" لحيازة="" كرسى="" على="" ترابيزة="" ملقاة="" فى="" حارة="" ضيقة="">
< هبوط="" وتدنى="" الذوق="" العام ="" وسيادة="" البلطجة="" طريقا="" لاحتلال="" الشوارع ="" والفساد="" القاتل="" الذى="" عم="" الاجهزة="" التنفيذية="" والقائمة="" على="" تنفيذ="" القانون="" وحماية ="" المواطن ="" اصبح="" هوالامر="" الطبيعى="" لدينا="" فى="" كافة="" المحافظات="" ولاسيما="" المدن="" والحواضر="" التنى="" اصبحت="" فى="" قبضة="" البلطجية="" بلا ="" وازع="" ولا="" حجل ="" فى="" كافة="" الميادين="" والشوارع="" والحارات ="" ليصبح="" للبلطجية="" وعتاة="" الاجرام="" اليد="" الطولى="" فى="" تشكيل="" الوعى="" والذوق="" العام="" والسلوكيات="" السائدة="" ـ="" واصبحت="" السوقية ="" والهبوط ="" والبلطجة="" والشعبوية="" التجارية ="" هى="" الوصفة="" الاكيدة="" للثراء="" والنجاح="" يتطلع="" لها ="" الشباب="" القادم ="" وقد="" راوها ="" طريقا="" ناجحة="">