طريقة عمل مكرونة سباجيتي باللحم المفروم زي المطاعم
![مكرونة باللحم المفروم](/themes/alwafd/assets/images/no.jpg)
المكرونة الإيطالية باللحم من أشهر الأكلات في المطاعم، فتتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، فترتكز الطريقة على اللحم المفروم المضاف على المكرونة مع نكهة مميزة من التوابل، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها زي المطاعم.
(اقرأ ايضًا) بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير مكرونة فيتوتشيني بصوص الكريمة
مقادير المكرونة باللحم
- سباجيتي : 500 غراماً (مكرونة)
- لحم مفروم : 150 غراماً
- الفطر : 200 غم (مقطع)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : لتر ونصف
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- كريمة : كوب (طازجة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي المملح لحوالي
في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون، وشوّحي شرائح البصل حتى تذبل.
أضيفي الفطر، والثوم المفروم، وقلبي قليلاً، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي الكريمة وجبن البارميزان، ثم تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
أضيفي المكرونة المسلوقة على خليط الكريمة والبصل واللحم المفروم، ثم أضيفي القليل من جبن الباراميزان وحركي بخفّة حتى يمتزج الخليط، ثم ضعيها في صينية فرن.
رشي جبن الموزاريلا على الوجه، ثم أدخلي الصينية في الفرن تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه، ثم زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها.