ملح الطعام يدمر القلب والأوعية الدموية.. دراسة تكشف كارثة

نشر باحثون دراسة حديثة تحذر من الإفراط في استخدام ملح الطعام، موضحين أن استخدام الملح بكثرة في الطعام يؤدي إلى مشاكل صحية، خاصة لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع، غير ما يسببه من مشاكل صحية في القلب والأوعية الدموية، محذرين من تركه نهائيًا.

وبناءً على هذه الدراسات يعتقد بعض الناس أن منع استخدام الملح في الطعام هو الحل الأمثل للحفاظ على صحة الإنسان، غير أن هذا الاعتقاد عار من الصحة، حسب ما صرح به عدد من خبراء التغزية، موضحين أن الأفضل لصحة الإنسان هو التقليل من كمية الملح المستخدمة في الطعام؛ لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم التي يحتاجها الإنسان وتحقق التوازن في خلاياه.

وحسب الدراسة التي نشرت على موقع "ساينس ألرت" المتخصص في الأبحاث العلمية، فقد ذكرت أن هناك علاقة بين الإفراط في تناول ملح الطعام والنوبات القلبية، وأن التقليل من تناول الملح بمقدار جرام واحد يوميًا يساعد بشكل فعال على تقليل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

وقال الباحثون إن التقليل من استخدام الملح في الطعام عن الكميات المستخدمة يميًا يؤدي إلى تقليل معدلات الوفاة التي تتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، بسبب الانخفاض المقدر في ضغط الدم الانقباضي، ولا يعني هذا منع استخدامه نهائيًا.

وعن خطورة منع الملح نهائيًا في الطعام، فقد أوضح الدكتور محمود عبدالحميد، استشاري القلب والأوعية الدموية بجامعة عين شمس، خلال مداخلته الهاتفية في برنامج "8 الصبح" على شاشة "dmc"، أن نسبة الصوديوم في الملح تصل إلى 60% وهي من المواد المهمة لجسم الإنسان والتي تحدث التوازن بين الخلايا، مشيرًا إلى أنه من الممكن استبدال ملح الطعام، بمنتجات تحتوي على الملح، مثل الخبز وغيره.