نقيب الفلاحين: دخول البطاطا في إنتاج الخبز سيوفر للدولة 10 أطنان قمح

قال حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، إن طرح وزارة التموين لتكنولوجيا طحن البطاطا من أجل استخدامها في إنتاج رغيف العيش توفيرًا للقمح مهم جدا، وكانت أحد الحلول المطروحة سابقاً وتم اختبارها من قبل وكان من المفترض تطبيقها في إنتاج رغيف الخبز.

اقرأ ايضًا:- مصر للطيران تحتفل بموسم الحج

وأشار أبو صدام في تصريحات خاصة لـ "بوابة الوفد"، إلى أن طريقة تجفيف وطحن البطاطا للوصول إلى دقيق مناسب منها للاستخدام في إنتاج رغيف العيش المدعم سيوفر للدولة 10 أطنان قمح، ودخول البطاطا في إنتاج العيش له قيمة غذائية كبيرة نرحب بها، وهناك نسبة تُضع مع القمح في إنتاج الخبز.

وأضاف نقيب الفلاحين أن إنتاج رغيف الخبز من البطاطا الحلوة أو الشعير أو الذرة كلها أفكار جيدة، خاصًة في الوقت الراهن والأزمات المتتالية التي تحدث في العالم، التي تؤثر على استيراد القمح في مصر، أبرزها الحرب الروسية الأوكرانية.

واكد أنه يتم إضافة نسبة قليلة من البطاطا، بحيثُ لا نشعر بطعمها في رغيف الخبز، وفي نفس الوقت نحصل على قيمة غذائية مرتفعة،

منوهًا إلى أن إنتاجنا من البطاطا الحلوة قليل ولا يتعدى الـ 30 ألف فدان، وأسعار البطاطا مناسب جدا، ما يوفر الكثير من القمح، ولكن عند نجاح الفكرة سيزيد إنتاجنا من البطاطا أضعاف ما نحن عليه.

والجدير بالذكر أن وزارة التموين والتجارة الداخلية، كشف عن دراسة تكنولوجية طحن البطاطا من أجل استخدامها في إنتاج رغيف العيش توفيرًا للقمح.

ونوه وزير التموين، إلى أن مصر لديها اكتفاء هائل من إنتاج البطاطا، موضحا أن الإشكالية في طريقة تجفيف وطحن البطاطا للوصول إلى دقيق مناسب منها للاستخدام في إنتاج رغيف العيش المدعم، مضيفا أن استخدام البطاطا في إنتاج رغيف العيش سيوفر للدولة 10 أطنان قمح.

طالع المزيد من الأخبار على موقع alwafd.news