طريقة عمل شوربة الشوفان بالبطاطس

ربطت العديد من الدراسات ما بين استهلاك الشوفان وتعزيز صحة القلب، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية، بالإضافة لكونه مصدر غني بفيتامينات ومعادن هامة لتنظيم عمل القلب.

 

إقرأ أيضًا.. لمحبي الشوفان.. طريقة تحضير كوكيز الشوفان بخطوات سهلة

 

وتبين في دراسة نشرت في المجلة الأميركية للتغذية السريرية، أن تناول وجبات من الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

 

يمكن اضافة الشوفان على العديد من الأصناف التي يفضل تناوله الكبار والصغار واليوم نقدم لكٍ طريقة عمل شوربة الشوفان بالبطاطس بخطوات بسيطة وسهلة.

 

المقادير

الزبدة : ملعقة كبيرة

- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)

- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)

- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الكرفس : نصف ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً)

- مرق دجاج : 2 كوب

- دقيق : 3 ملاعق كبيرة

- حليب : 3 اكواب

- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة ثم أضيفي البطاطس والجزر والبصل والبقدونس والكرفس ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.

أضيفي الملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج وعندما يغلي المزيج خففي النار واطهي المكونات لـ15 دقيقة.

اخلطي الحليب والدقيق فى وعاء ثم أضيفي المزيج إلى الشوربة وحركي جيداً حتى يكثف المزيج وبواسطة الخلاط اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الجبن وحركي المزيج حتى يتجانس.

اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.