نصائح غذائية لتجنب الشعور بالعطش في الصيام
أصدرت الدكتورة مروة شعير، الباحثة بمركز تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة، نصائح عدة لتجنب العطش خلال فترة الصيام، وأوضحت أن وجبة السحور تعتبر الوجبة الأساسية أثناء الصيام، التي يجب أن يتم الإعداد لها جيدًا من حيث النوعية والتوازن في العناصر الغذائية، فيعتبر طبق الفول المدمس من الأطباق الرئيسة فى وجبة السحور، ولذلك يفضل تحضيره بطريقة بسيطة بالزيت والليمون وملح قليل وكمون ويفضل التخلص من القشرة الخارجية منه أو ضربه في الخلاط، وذلك لتجنب عسر الهضم ومتاعب القولون التي قد تنتج عن تناوله.
وهناك أيضًا طبق الحمص المدمس أو سلطه الفاصوليا البيضاء، إضافة لضرورة احتواء وجبة السحور على مصادر للكالسيوم كاللبن الرايب أو الزبادي أو الجبن الأبيض قليل الملح والبعد تمامًا عن أنواع الجبن العالي الملح والدهون كالجبن الرومي والشيدر والركفورد، ويجب البعد عن اللحوم المصنعة والحلاوة الطحينية والمربي والأطعمة المقلية والمخللات
ويجب الحرص على تناول مصادر عالية من البوتاسيوم لأنها تقلل محتوى الصوديوم في الجسم وتؤدي إلى عدم الشعور بالعطش كالكنتلوب والموز والمشمش والبرتقال والبطاطا والتمر، وأيضًا يفضل تناول البطاطس المسلوقة في وجبة السحور لأنها تساعد في تخليص الجسم من الأملاح وتنظم عملية الهضم، لأنها عالية في محتواها من الألياف، كذلك يفضل تناول الخضراوات والأغذية الغنية بالألياف والماء كالبطيخ والشمام والخيار والخس.