7 أسباب تدفعك إلى تضمين الفاصوليا في نظامك الغذائي
توجد الفاصوليا في كل مكان في العالم، ولها العديد من الاستخدامات، كما أنها غنية بالألياف والبروتين والعناصر الغذائية الأخرى التي تدعم الصحة الجيدة، فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تدرج الفاصوليا في نظامك الغذائي.
اقرأ أيضًا:
الفاصوليا مفيدة لمرضى السكرى.. أطباء يوضحون
مصدر ممتاز للبروتين: تعتبر الفاصوليا من أفضل المصادر النباتية للبروتين ، حيث توفر حوالي 15 جرامًا لكل كوب. يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين كل يوم ، فهو الذي يوفر بنية قوية للشعر والأظافر والجلد والعضلات والأوتار والأربطة وأنسجة الأعضاء الداخلية.
غني بحمض الفوليك: يساعد حمض الفوليك (فيتامين ب 9) الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة التي تحمل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة الأخرى، وكذلك تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، والذي تستخدمه الخلايا للحصول على الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الحصول عليها بشكل مناسب أمرًا بالغ الأهمية في بداية الحمل لأنه يساعد في تقليل مخاطر العيوب الخلقية.
يساعد في الحفاظ على الوزن وخسارة الوزن: الفاصوليا من أكثر الأطعمة المفيدة لخسارة الوزن: فهي قليلة الدهون والسعرات الحرارية، لكنها غنية بالبروتين والألياف. البروتين والألياف هما أهم عنصرين مغذيين لفقدان الوزن - فهي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتساعدك على تجنب تناول الوجبات الخفيفة.
جيد للقلب: تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم عمل القلب - حمض الفوليك والمغنيسيوم والألياف. يساعد استخدامه على تقليل مستوى الحمض الأميني الهموسيستين في الدم. مع وجود نسبة عالية من الهوموسيستين في الدم ، يصبح الشخص عرضة للإصابة بأمراض
يقلل من مستويات الكوليسترول: يمكن للألياف الموجودة في الفاصوليا ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، أن تقلل من امتصاص الدم للبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). يُعرف LDL أيضًا باسم الكوليسترول "الضار"، والذي يمكن أن يتراكم على جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى تصلبها وضيقها، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
ينظم مستويات السكر في الدم: تساعد الفاصوليا في التحكم في مستويات السكر في الدم بسبب الألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ امتصاص السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي منتج الفاصوليا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI)، مما يعني أنه لن يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يحمي من الالتهابات: من أفضل الأشياء في الفاصوليا والبقوليات الأخرى هي كمية الفيتامينات العالية بها، مثل الفيتامينات C و B1 و E و K. تعمل هذه الفيتامينات كمضادات الأكسدة، وتحمي الخلايا السليمة من الالتهابات والأضرار. يعد الالتهاب وتلف الخلايا أساس الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان.