5 خضروات يجب التخفيف من استهلاكها لهذا السبب

 تعتبر الخضروات غذاءً صحيًا، لكن استهلاكها قد يكون محفوفًا بمخاطر صحية معينة وهذه الخضروات كالآتي.

 

البطاطس

 تعد البطاطس الطازجة مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم للقلب، ولكن يجب تناولها باعتدال وسلقها وخبزها دون قليها، وعندما يشكل نشا البطاطس المقلية مركبًا محتملًا مسرطنًا، فإن مكونه الآخر (سولانين) يمكن أن يؤثر سلبًا في الجهاز العصبي.

الطماطم: يعطوننا مضادات الأكسدة والفيتامينات C و B. ولكن غالبًا ما تُزرع الخضروات التي تُباع في المتاجر بالاستخدام النشط للأسمدة الكيماوية. يمكن أن يؤدي تناولها بجرعات عالية إلى الإضرار بالجسم.

الباذنجان: وقال الخبراء إن لب هذه الخضار

يحتوي على مكونات تنشط إفراز الحمض الذي يسهم في تكوين حصوات الكلى.

الكرنب: يرتبط الخطر الصحي المحتمل الذي يشكله الملفوف بمحتواه العالي من اليود، لهذا السبب، لا ينصح بالخضروات لتكبير الغدة الدرقية. أيضا، الخضار هو بطلان للقرحة، الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة.
 
البصل: يمكن أن يؤدي استخدامه إلى تهيج المعدة بسبب عمل أحد المكونات - الفركتان.