قبل رمضان.. طريقة تخزين الثوم المقشر لأطول فترة من دون أن يفسد
الثوم من الأطعم المفيدة لصحة الجسم والتي يكثر استعمالها في جميع فصول السنة، وخاصة أنّها تُحصد في فصل الرَّبيع مع نبات الفول الأخضر، الذي يحتاج في طهيه إلى الكثير من الثوم، وأمّا باقي السنة فإنَّ احتياجاته لا تقل عن فترة أوانه.
اقرأ أيضا .. فوائد الثوم.. ونصائح عند تناوله
طريقة حفظ الثوم المقشر
هناك الكثير من ربات البيوت اللاتي يشترين الثوم بكمياتٍ كبيرة لتخزيته وبالأخص في موسم حصاده و قبل حلول شهر رمضان المبارك؛ لذلك نقدم إليكي بالخطوات التفصيلية طريقة حفظ الثوم المقشر، لأطول فترة ممكنة من دون أن يفسد.
-ضعي الثوم في مصفاة وانتبهي إلى أن تشتري الثوم في أوائل الصَّيف وذلك حتى تكون حبَّات الثوم قد كبرت وأصبح يُطلق عليها اسم القرنفل.
-قطعي أعواد الثُّوم إن كان يوجد فيه بعض الأعواد الخضراء من الأعلى
-ابدأي بتقشير الثوم ووضعه في إناءٍ جانبي بفصوصه الكاملة.
-ضعي في إناء الزيت، ويكون الزيت من زيت الزيتون الخالص، ويُحفظ في مكانٍ باردٍ وجاف؛ وذلك خوفًا من انتشار البكتيريا القاتلة فيه، وذلك لأنّه عندما يُوضع الثوم في الزيت يجب الانتباه إلى تخزينه بشكلٍ كبيرٍ.
-احفظي الثوم بالثلاجة؛ وذلك عن طريق حفظه في أكياسٍ بلاستيكية مفرغة تمامًا من الهواء.
-احفظي الثوم مُقطَّعًا أو مهروسًا أو كاملًا، وكل تلك الأشكال هي كما يشاء المرء ولا فرق بينها، وفي ذلك تفصيلٌ واضح لطريقة حفظ الثوم المقشر.
