دلعي سفرتك بأحلى فطار.. طريقة عمل طاجن فول بالبيض و البسطرمة

الفول من أشهر الأطباق الشعبية التي لا تخلو منها أس سفرة مصرية و أحيانًا عربية على مائدة الإفطار، فهو مصدرًا غذائيًّا للبروتين، كما يحتوي على الألياف وغيرها من العناصر، كما وله فوائد عديدةٌ لمرضى القلب وضغط الدم وغيرها، فضلاً عن أنه يُصنَع منه العديد من الأطباق الشهيّة والغنية، ومن بينها الفول المدمس، والفول بالبيض و الفول بالصلصة و غيرها الكثير.

 

اقرأ أيضًا .. فرحي أطفالك بفطار جديد و صحي.. طريقة عمل بيض أومليت بالسجق

 

ولـ وجبة إفطار لذيذة و صحية في آن، نقدم إليكي وصفة شهية حتمًا ستسعد أطفالك و أسرتك، وهي طريقة عمل طاجن الفول بالبيض و البسطرمة الشهية، بخطوات سهلة و مكونات متوفرة في مطبخك.

 

مقادير عمل طاجن فول بالبيض و البسطرمة

 2 علبة فول

بصل كبيرة مفرومة

3 فص ثوم مهروس

2 قرن فلفل أخضر مفروم

حبه كبيره طماطم مفرومة

معلقة صغيره ملح

 

 

معلقه صغيره كمون

معلقه صغيره كزبره

4/1 معلقه صغيره فلفل أسود

6 شريحه بسطرمه

4 بيض كبير

معلقه كبيره بقدونس مفروم

 

 

طريقة عمل طاجن فول بالبيض و البسطرمة

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.

سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م

أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية في طبق عميق ضعي الفول.

باستعمال ملعقة عريضة أهرسي الفول قليلا.

أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل.

 

 

قلبي المكونات لتختلط مع الفول جيدا.

باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع اللحوم قطعي البسطرما إلى شرائح رفيعة.

أضيفيها على الفول وقلبي لتختلط المكونات.

ضعي خليط الفول في طبق الفرن.

 

 

إعملي تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.

في طبق صغير إكسري بيضة.

أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف.

 

 

أكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.

ضعي طاجن الفول بالبسطرما والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يستوي البيض.

قدمي طاجن الفول بالبسطرما والبيض مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي وبألف هنا و شفا.