طريقة عمل طعمية قرنبيط لوجبة إفطار لذيذة

الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية التي لها مذاق شهى خاص، فيتم تحضيرها من الفول المدشوش في مصر، بينما تُحضر في الشام بالحمص، ومع مرور الأيام أصبح يتفنن خبراء الطهى في طرق تحضير الطعمية عن طريق خلطها بمكونات جديدة أو خضروات لذيذة.

 

وفي هذا الصدد، نقدم إليكي فيما يلي طريقة عمل طعمية القرنبيط بحسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابى التي قدمتها خلال برنامج "على قد الإيد" المذاع على قناة "cbc سفرة":-

 

مقادير طعمية قرنبيط

قرنبيط مسلوق
دقيق
كمون ناعم
شبت
كزبرة جافة ناعمة
بيكنج بودر
نشا
ثوم مفروم
بصل مفروم
بقدونس
كزبرة خضراء
بيضة
ملح
فلفل أسود
زيت
سمسم للتقديم
خبز
مخلل

 

طريقة عمل طعمية قرنبيط

-اخلطي البصل والثوم في الكبة

-أضيفي القرنبيط مع 2 ملعقة كبيرة من النشا، و2 ملعقة كبيرة من الدقيق
-أضيفي الشبت، البقدونس، بيكنج بودر، وجميع التوابل
-افرمي جميع المكونات في الكبة حتى تتشكل عجينة

-شكليها على شكل أقراص طعمية
-اغمري الوجه بالسمسم مع الكزبرة
-اقليها في زيت غزير وساخن.

-قدميها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.