أهمية الفول في تعزيز الصحة العامة

يزرع الفول  منذ عام 6000 قبل الميلاد ، واليوم يزرعونه في جميع أنحاء العالم،   فقد أثبتت الدراسات أن للفول له دور  كبيرة في تعزيز الصحة العامة حيث أنه :-

-            خالى من الكائنات المعدلة وراثيا الخالية من السموم

-           منخفض جدا في الكوليسترول والصوديوم والدهون المشبعة

-           مصدر جيد للبروتين            

-           يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الكالسيوم والمنجنيز                          والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب

-           غنى بالألياف الغذائية

-           قادر على انخفاض الدهون كغذاء يخفض من معدل  السعرات الحرارية  و يعتبرأنه إضافة قيمة إلى                        الوجبات الغذائية بما له من دور كبير فى الإدارة الوزن          

-           تنصح منظمة الصحة العالمية بتناول ما لا يقل عن حصة من البقوليات يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي.

-           يوفر لك كوب من المنتج المطبوخ حوالي 40٪ من الكمية اليومية الموصى

بها.

-           مسحوق الفول العضوي في العصائر ،يزيد من  البروتين لكمال الأجسام.

 

حصص الفول مدمس  حجم الحصة (28 جرام)

تحتوى على :-

إجمالي الدهون 0.4g1 ٪

الدهون المشبعة 0.1g0 ٪

الصوديوم 4mg0 ٪

إجمالي الكربوهيدرات 17g6 ٪

الألياف الغذائية 7g25 ٪

السكريات الكلية يتضمن 0 جرام سكر مضاف 0٪

البروتين 7g15

الكالسيوم 29mg2 ٪

الحديد 2mg11 ٪

البوتاسيوم 301mg6 ٪

حمض الفوليك 120mcg30 ٪

النحاس 0.2mg26 ٪

المنجنيز 0.5mg20 ٪

المغنيسيوم 54mg13 ٪

الفوسفور 119mg10 ٪

الزنك 1mg8 ٪

ريبوفلافين 0.1mg7 ٪

حمض البانتوثنيك 0.3mg6 ٪

فيتامين B6 0.1mg6 ٪

النياسين 1mg5 ٪

السيلينيوم 2mg4 ٪

فيتامين ك 3 ملغ 2٪

فيتامين أ 5 ملغ 1٪

 

بعض الأطعمة التي يمكنك طهيها بالفول :-

شوربة الفول النابت مغذية بالثوم

حبوب الفلافل المقلية (الطعمية)

الفول المدمس

 

ملحوظة :  يعتبر الفول وجبه سامة للكلاب وغير موصى به لهم نهائيا