تعرفي على خطوات عمل تيراميسو توت بالمنزل

يميل أغلب الأطفال إلى تناول بعض الحلوى أكثر من تناول المأكولات، وتتميز الحلوى بمذاقها الطيب وعناصرها العديدة التى تضيف له طابعا خاصا .

يستخدم التوت في أغراض عديدة وأهمها وضعه علي الحلوى المختلفة من آيس كريم أو على التورتة وأيضا على تيراميسو التوت .

نقدم لك طريقة عمل تيراميسو التوت علي طريقة الشيف نرمين هنو في السطور التاليه:

المقادير

السافويار

90 جرام سكر

3صفار بيض

90جرام دقيق

رشة ملح

الحشو

4 ملعقة كبيرة سكر

صفار بيضه4

450جرام جبنة ماسكربوني

1كوب بيوريه توت

1معلقه كبيرة جلاتين

نصف كوب عصير توت

عصير توت

طريقه التحضير

السافويار

*يضاف صفار البيض مع الخفق

*يضاف الدقيق والملح مع التقليب برفق

*يوضع الخليط في كيس حلواني

*يشكل إلى أصابع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة

 *يرش بالسكر البودرة ويخبز على حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ – ١٢ دقيقة

الحشو

*يسخن عصير التوت وبيوريه التوت على النار ليغلي

*يخفق صفار البيض مع السكر

*تضاف نصف كمية عصير التوت الساخن على خليط صفار البيض والسكر

*يضاف الخليط على النار مرة أخرى مع التقليب للوصول لدرجة حرارة ٨٥

*يذوب الجيلاتين في ماء ويضاف إلى الخليط ويقلب

*يترك للوصول لدرجة حرارة الغرفة

*تخفق الجبن الماسكربون ويضاف خليط كريمة التوت

التقديم

*يسقى البسكويت بعصير التوت ويرص في كأس التقديم

*تضاف كريمة التوت ويسقى البسكويت بعصير التوت ويرص فوق الكريمة وتضاف طبقة أخرى من كريمة التوت

*يزين بالتوت ويقدم