10 فوائد لطبق الفول في السحور
الفول من الوجبات الأساسية التي يقبل عليها الصائم في رمضان وخاصة في وجبة السحور التي بمثابة الوقود الذي يسير به الإنسان حتى يفطر، فالسحور يعين الصائم على إتمام صومه وعبادته حتى يفطر.
ويؤكد دكتور مصطفى البحيري ماجستير التغذية العلاجية وعلاج السمنة على فوائد الفول على السحور، حيث يعتبر الفول طبق السعادة حيث قال علماء التغذية، إن وجبة الفول ليست فقط مجرد وجبة غذائية متكاملة – إذا تم إضافة بعض الإضافات لها – ولكن تعتبر وجبة الطاقة لأن تناول الفول يؤدى إلى الإحساس بالطاقة العالية التي نحتاجها للقيام بمهام العمل .
ويعدد الدكتور البحيري فوائد الفول كالآتي:
1- الفول يحتوى على الكثير من الحديد والفسفور ,الذي يحتاجه الجسم وأيضا يحتوى على الكثير من البروتينات والفيتامينات ويعتبر الفول مصدر آمن جدا للبروتينات عكس اللحوم الحمراء ,إلا أن هناك فرق بين البروتين الناتج عن الفول والبروتين الناتج عن اللحوم الحمراء.
2- الفول له قدرة كبيرة جدا على مواجهة التوتر والإجهاد فبعد تناول الفول ستعطيك الوجبة الكثير من الطاقة نظرا لأنه غني بالسعرات الحرارية .
3- الفول يقاوم السرطان الذي يصيب الفم
4- الفول أيضا له علاقة كبيرة بمستوى السكر في الدم حيث أنه يحافظ عليه.الفول لديه القدرة على مكافحة الإمساك وذلك عن طريق قشور الفول .
5- الفول يعتبر وجبة غذائية كاملة في حال تناوله مع الطماطم والبصل وأيضا الزيت والخبز.
6- الفول المدمس يعتبر مطهر للمعدة والأمعاء .
7- مفيد جدا للقلب والأوعية الدموية ,حيث أنه يحافظ على مستوى الكولسترول في الدم .
8- يعمل على خفض ضغط الدم لدى السيدات وخاصة في مرحلة سن اليأس.
9- يساعد الفول على عدم وصول المواد الضارة للمخ ,والتي تؤثر على إفراز مادة السيراتونين التي تسبب السعادة .
10- يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على عظام قوية.
