تعرفي على طريقة عمل الفريسكا فى المنزل

تُعد الفريسكا من الأكلات اللذيذة والتى إرتبطت بالمصايف حيث تُباع على الشواطىء، ويستمتع بها الكبار والأطفال بمذاقها الرائع، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الفريسكا فى المنزل وفقاً لقناة سي بي سي سفرة.

 

اقرأ أيضاً..

بالصور.. حيل رائعة للاستمتاع على الشاطئ بدون قلق 

 

مقادير الفريسكا

نصف كوب من الزبدة

 

3 بياض بيض

 

1 كوب سكر بودرة

 

1 باكيت فانيلا

 

كوب ونصف دقيق

 

1 كوب لبن دافئ

 

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

 

2 ملعقة صغيرة بكينج باودر

 

مكونات الحشو

 

كوب عسل أبيض

 

سكر بودرة

 

مكسرات مشكلة ( حسب الرغبة )

 

طريقة التحضير

-تذاب الخميرة في الحليب الدافئ.

 

- تضاف الزبدة على السكر البودرة ويخفقوا جيداً بمضرب البيض الكهربائي أو في العجانة.

 

- يضاف بياض البيضتين ورشة ملح والفانيلا على الزبدة والسكر بعد خلطهم مع الاستمرار في الخفق السريع حتى يصبح القوام كريمي.

 

- يضاف الدقيق والبيكينج باودر مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة حتى يصبح العجين متماسك.

 

- يضاف الحليب الدافئ المذوب فيه الخميرة الفورية حتى تصبح العجين طري أشبه بالكريمة.

 

- يحضر صاج به صينية سيليكون على شكل مربعات ومدهون بطبقة من بياض البيضة أو يفرد

داخل الصاج ورق زبدة عليه طبقة من الزيت وسكر البودرة حتى يفرد عليهم كمية من العجين بالسباتيولا حتى تصبح كما طبقة الويفر الرقيقة.

 

- تدخل صينية الفريسكا في الفرن الساخن على درجة 220 مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل طبقة من الفريسكا.

 

- يمكن استخدام ماكينة الوافل لتحضير الفريسكا بالعجينة السابقة.

 

- تكرر خطوة فرد العجين حتى تنتهي الكمية بالكامل.

 

الحشو والتقديم

-تسخن ملعقتين من العسل وملعقتين من سكر البودرة ثم تضاف المكسرات إليها مع التقليب.

 

- تقطع الفريسكا بالحجم المطلوب ثم يصب عليها بعض العسل ثم خليط المكسرات الممزوج بالسكر ثم بعض العسل ثم الطبقة الثانية من الفريسكا حتى تلتصق.

 

- تترك الفريسكا المحشية تبرد ثم تقدم .