تعرفِ على طريقة عمل الزبادي "البيتي"

أصناف كثيرة تقوم بإعدادها ربة المنزل لأسرتها في السحور، حرصا على التنوع والتغيير في تلك الأصناف، على أن تكون منتجات الألبان واحدة منها وأهمها الزبادي، الذي عادة ما يكون على مائدة السحور لما له من أهمية كبيرة.

ومع ارتفاع الأسعار تحاول ربة المنزل التدبير وصنع الكثير من الأطعمة بالمنزل وحتى تكون افضل أيضًا من شرائها ومن بين تلك الاصناف الفول والزبادي وغيرها.

تقدم "بوابة الوفد" لقرائها طريقة اوفر واسهل واسرع لعمل الزبادي بالمنزل.

 

المكونات

كوب زبادي ويفضل "البلدي"

كيلو لبن

 

طريقة التحضير

اغلِ اللبن ثم اتركيه ليهدأ على أن يكون دافئًا.

ضعِ ملعقة كبيرة من الزبادي ومعها القليل من اللبن في الخلاط الكهربائي، "ويمكنك وضعه في كيس صغير بدلًا من الخلاط وقومِ برج الكيس جيد جدًا حتى يصبح الخليط متجانسا وكأنه شيء واحد".

ضيفِ الخليط إلي اللبن وقلبيه جيدًا.

فرغِ اللبن بالأكواب.

ضعِ الزبادي في الجهاز الخاص به، أو بفرن البوتاجاز العادي على أن يكون الفرن ساخنا اكثر من المتوسط ولكن ليس عاليا

اتركيه ساعتين بالجهاز حتى يكون جاهز، أو 4 ساعات وأكثر لو بفرن البوتاجاز.

اخرجيه وانتظرِ ربع ساعة ليهدأ ثم ضعيه بالثلاجة.

 

ملحوظة

"إن لم يكن لديك الجهاز الخاص بإعداد الزبادي، فعليك بتدفئة فرن البوتاجاز على أن يكون ساخن وضعِ أكواب الزبادي به لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ولا تقومِ بفتح الفرن كثيرًا في تلك الفترة حتى يتم تسويته بالشكل المطلوب".