سمك سي باس مقلي بالكزبرة

تمثِّل الأسماك أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، بفضل محتواها المرتفع من أحماض أوميجا 3، التي تساهم بدورها في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدسم والتحكم في ضغط الدم. وكشفت بعض الدراسات، أن الأشخاص الذين يتناولون السمك بمعدل يتراوح من مرة إلى مرتين في الأسبوع أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية.

إقرأ أيضًا. لبشرة صافية.. طريقة عمل أصابع السمك المقلي

وتفضل الأمهات تحضير وجبة غذائية متكامله العناصر بين حين لآخر يكون السمك هو العنصر الأساسي لها.

وفي السطور التالية نقدم لكٍ سيدتي طريقة تحضير سمك سي باس مقلي بالكزبرة كوصفة جديدة شهية مفيدة لك ولصحة أبنائك.

 

المقادير

- السمك : كيلو (فيليه سمك سي باس / مغسول)

- الكمون : ملعقة صغيرة

- الكاري : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)

- الكركم : ملعقة صغيرة

- الكزبرة : ملعقة صغيرة (بودرة)

- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (طازجة ومفرومة)

- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة

- الزيت النباتي : كوب

- طحين : كوب

طريقة التحضير

في وعاء ضعي السمك، وتبليه بالكمون، والكزبرة البودرة، والكزبرة الطازجة، والكركم، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكاري، وعصير الليمون الحامض.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف حتى يتشرب السمك التتبيلة.

أخرجي السمك من الثلاجة وضعيه في الطحين ليتغطى بالكامل.

سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

اقلي السمك في الزيت على الجهتين حتى ينضج، وقدميه ساخناً.