خطوات سريعة لتحضير شيش لحم مشوي

تعد اللحوم الحمراء مصدر جيّد للبروتين الذي يساعد في بناء الجسم والعضلات غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد، والزنك، وفيتامينات "B" من المصادر الرئيسية لفيتامين B12.

 

إقرأ أيضًا.. طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل على طريقة المطاعم

 

ويسهل تحضيرك اللحوم بطريقة مميزة وبتتبيلة شهية جداً وطيبة، جربي وصفة شيش اللحم المشوي، وقدميه على سفرتك ساخناً بجانب أطباق المقبلات المفضلة لعائلتك .

اليوم حضري طريقة عمل شيش لحم مشوي بخطوات بسيطة وسهلة.

 

 

المقادير

- طماطم : 4 حبات (مقطعة)

- البصل : 3 حبات (مقطع)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- إكليل الجبل : نصف ملعقة صغيرة

- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- عصير الليمون : 1 حبة

- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة

- اللحم : 300 غراماً (مقطع مكعبات)

- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)

طريقة تحضير

ضعي نصف كمية الطماطم، ونصف

كمية البصل، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، والزعتر، وعصير الليمون الحامض، والخل الأبيض، في الخلاط.

اطحني المكونات حتى يصبح قوام الخليط ناعماً.

ضعي اللحم في وعاء وبواسطة مصفاة ناعمة صفي التتبيلة فوق اللحم.

غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.

شُكي اللحم المتبل مع الكمية المتبقية من البصل، والطماطم، والفلفل، في أسياخ الشوي.

كرري العملية حتى نفاذ الكمية.

ادهني صينية بالقليل من الزيت، وضعي أسياخ اللحم وأدخليها إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة مع تقليبها إلى الجهة الثانية. ويمكنكِ شوي اللحم على الفحم.

أخرجي الصينية من الفرن وقدمي اللحم ساخناً.