حضري شوربة الزبادي التركية| لسفرة فطار النصف من شعبان

 تُعد الشوربة من الوصفات اللذيذة التي يحتاج الإنسان أن يبدأ بتناولها على السفرة، خصوصًا بعد الصوم، لتمهد للمعدة وتجعلها تفرز عصارتها لهضم الطعام بشكل جيد، ولذلك نقدم لك طريقة عمل شوربة الزبادي التركية اللذيذة والصحية.

 

 اقرأ أيضًا: تعرفي على طريقة تحضير شوربة الخضار بالدجاج

 

 مكونات الشوربة:

- 4 أكواب مرق لحم أو دجاج.

- 2 كوب زبادي.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف.

- 1 صفار بيضة.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

- ½ كوب أرز بسمتي.

- 1 ملعقة كبيرة زيت.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- رشة جوزة الطيب.

 

 طريقة التحضير:

1- ضعي المرق والأرز في وعاء، واتركيه على النار حتى ينضج.

 

2- ضعي الزبادي وصفار البيض والدقيق في وعاء عميق، واخفقي المكونات جيدًا.

 

3- أضيفي مزيج الزبادي بالتدريج إلى المرق مع الخفق جيدًا.

 

4- قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح وجوز الطيب إلى خليط المرق وقلبيه جيدًا، ثم اسكبيه فى وعاء التقديم.

 

5- ضعي مقلاة على النار وبها الزبدة والنعناع واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الخليط إلى الشوربة، وقدميها ساخنة.