زي المطاعم.. طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

يعشق الجميع تناول تشيز كيك، حيث يتميز بمذاقه المميز، إلا أن الكثير من الناس لا يعرف نوع الجبن المخصصة لهذه الوصفة، لذلك نقدم لك البديل لها، للحصول على مذاق شهي مثل المطاعم.

 

اقرأ ايضًا| لعشاق الحلويات.. تعرفي على طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد

 

المقادير

مقادير الطبقة الأولى :

بسكويت : 2 باكيت

الزبدة : 75 غراماً (مذوبة)

 

مقادير الطبقة الثانية :

مثلثات الجبن : 20 قطعة

القشطة : علبة

حليب مكثف محلى : كوب

جيلاتين : 1 ورقة (جيلاتين ورق مذوب)

 

مقادير الطبقة الثالثة :

صلصة الفراولة : كوب

الفراولة : 12 حبة

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى:

اطحني البسكويت جيدا في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزبدة واخلطي المكونات حتى تتجانس.

رصّي خليط البسكويت والزبدة بيديكِ جيدا في قالب التشيز

كيك.

ضعي القالب في الثلاجة لحوالي 15 دقيقة حتى تجمد القاعدة.

 

لتحضير الطبقة الثانية:

ضعي الجبن المثلثات في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي، ثم أضيفي الحليب المكثف، والجيلاتين، والقشطة، واستمري في الخلط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات تماماً.

اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت، ثم وزعي صلصة الفراولة وزينيه بحبات الفراولة على الوجه، وضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى يجمد، ثم قدميه باردا.