رئيس حزب الوفد ورئيس مجلس الادارة

د.عبد السند يمامة

رئيس مجلس الإدارة

رئيس التحرير

سامي صبري

جددي سفرتك وحضري كبسة الدجاج

منوعات ومرأة

الجمعة, 13 يناير 2023 18:55
جددي سفرتك وحضري كبسة الدجاجكبسة الدجاج
كتبت - زينب النجار

 تفضل الأمهات تحضير الكثير من الأصناف على مائدة الطعام يوم العطلة الرسيمة لتسعد أفراد أسرتها بأفضل مذاق على الإطلاق.

 

 وتحتل كبسة الدجاج مذاق طيب ويسهل تحضير بخطوات سهلة وبسيطة، وهذا ما نقدمه لك في السطور التالية.

 

 اقرأ أيضًا.. كبسة الدجاج على طريقة المطاعم

 

 المقادير:

- صلصة الدقوس:

 طماطم: نصف كوب (مبشورة).

 الثوم: ملعقة كبيرة (وفلفل حار).

 معجون الطماطم: ملعقة كبيرة.

 ملح: نصف ملعقة صغيرة.

 زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.

 الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.

 البصل: 1 حبة (مقطع).

 الجزر: 2 حبة (مقشر ومقطع).

 لومي: 6 حبات (مجفف).

 بهارات: ملعقة كبيرة (صحيحة).

 الدجاج: 1 كيلو.

 لومي: ملعقة كبيرة (مطحون).

 بابريكا: ملعقة كبيرة.

 ملح: ملعقة صغيرة.

 بهار كبسة: ملعقة كبيرة.

 معجون الطماطم: ملعقة كبيرة.

 الماء: 2 كوب.

 الأرز طويل الحبة: 2 كوب.

 الجزر: نصف كوب (مبشور).

 

 طريقة التحضير:

 

 ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي البصل والجزر وقلبي حتى تذبل الخضار.

 

 أضيفي اللومي المجفف والبهارات الصحيحة،

وأضيفي الدجاج وحركي.

 

 أضيفي اللومي المطحون، والبابريكا، والملح، وبهارات الكبسة، ومعجون الطماطم، وقلبي الدجاج مع المكونات.

 

 صبي الماء، وغطي القدر، ويترك الدجاج حتى يستوى مدة 45 دقيقة.

 

 أخرجي الدجاج من المرق، وضعيه في صينية الفرن وأدخليه الفرن حتى يتحمر.

 

 صفي مرق الدجاج وضعيه جانبًا.

 

 ضعي الأرز في قدر على النار، مع إضافة الجزر المبشور، وصبي مرق الدجاج المصفى فوق الأرز.

 

 قلبي الأرز قليلاً، ثم اتركيه على النار حتى يستوى.

 

 لتحضير صوص الدقوس: اخلطي الطماطم مع الثوم والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، وقدميه بجانب الكبسة.