تناول العسل يحسن نسبة السكر في الدم

كشفت الدراسة حديثة نشرت Nutrition Reviews، أن تناول العسل الخام يحسن نسبة السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول، عند تناوله في سياق نظام غذائي صحي.

 

وقال توسيف خان ، الباحث في الدراسة، والباحث في علوم التغذية بكلية الطب في جامعة تورونتو الكندية: "هذه النتائج مفاجئة، لأن العسل يحتوي على حوالي 80 بالمئة من السكر".

 

اقرأ أيضًا: 

تعرف علي.. فوائد تناول العسل مع الماء على الريق

 

وأضاف موضحا: "لا نقول إنه يجب أن تبدأ في تناول العسل إذا كنت تتجنب السكر حاليا.. وإنما المهم هنا هو

فكرة الاستبدال".

 

 أشار مؤلفو الدراسة إلى أن "العسل عبارة عن تركيبة معقدة من السكريات (الشائعة والنادرة) والأحماض العضوية والإنزيمات والبروتينات والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات والمواد النشطة بيولوجيا، التي يصنعها نحل العسل من رحيق الأزهار.

 

والإرشادات الغذائية للأميركيين تنص على "ألا يتعد إجمالي السعرات الحرارية اليومية التي يحصل عليها الجسم من السكر 10 بالمئة، وهذا يشمل العسل".