علاقة تحمير البطاطس في الزيت قبل غسلها بالسرطان (فيديو)

أكدت الدكتورة رحاب عبدالمجيد، استشاري تغذية بكلية الطب جامعة القصر العيني، أن تحمير البطاطس في زيت غزير لمدة طويلة ينتج مادة معينة ثبت علاقتها بمرض السرطان.

اقرأ أيضا:  بصيص أمل.. بشرى سارة لمرضى السرطان

وأضافت الدكتورة رحاب عبدالمجيد: "دي من المحظورات، ولهذا يفضل وضعها في الماء قبل التحمير، ويجب نقع البطاطس في ماء كتير، ويجب أن تخرج ولا تترك في الزيت مدة طويلة، كما تفعل ربات البيوت حتى تخرج مقرمشة".

وعن فائدة السبانخ، أوضحت أن النباتيين يستخدموا السبانخ كمصدر للحديد، ولكن امتصاصه لا يكون جيد، ولهذا يجب تناولها بجانب طعام آخر يحسن امتصاصها وهي كمصدر لوحدها ليست كافية.

وأوضحت إن هناك علاقة قوية بين الطعام

والدواء، ويجب على الطبيب إبلاغ المريض بالأطعمة عن التعارض بين بعض الأدوية والمأكولات، ومن الطبيعي الطبيب سيخبر المريض ببعض التنبيهات المعينة، وخاصة مرضى الأمراض المزمنة، الضغط والسكر، والكلى، والكبد، وهناك قائمة محظورات يجب الحظر منها.

وأشارت إلى أن هيئة الدواء حذرت من تناول أغذية بها بوتاسيوم على مرضى الكلى والقلب من الدرجة الثالثة زي الموز البطاطس».

جاء ذلك في  اتصال هاتفي ببرنامج «الحكاية» المذاع عبر فضائية «إم بي سي مصر».