طريقة عمل كوسا بالبشاميل اللذيذ

 يعشق الكبار والصغار صوص البشاميل، فيضاف على مختلف الوصفات؛ ليعطي نكهة شهية وقوام مميز، وفيما يأتي نقدم لكم وصفة الكوسة بالبشاميل اللذيذة.

 

اقرأ أيضًا.. حضري وصفة المكرونة بالبشاميل لمرضى السكر

 

مقادير الكوسة بالبشاميل

كيلو من الكوسة

نصف كيلو من اللحم المفروم

بصل مفروم

ملعقتان زبد أو سمن

زيت

ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم

ملح / فلفل أسود  / السبع بهارات / رشة قرفة / فلفل أبيض لو متاح

 

مقادير البشاميل

4 ملاعق دقيق

لتر لبن

4ملاعق زبد أو سمن

 

طريقة الكوسة بالبشاميل

- تغسل الكوسة وتقطع إلى شرائح، وتصفى.

 

- في إناء ضعي  السمن أو الزبدة وشوحي الكوسة جيدا.

 

- اضيفي الملح والبهارات وهدئي النار حتى تصبح نصف سواء .

 

- لعصاج اللحم، في ملعقة زيت ضعي البصل حتى يشوح ثم أضيفي اللحم، ويقلب ويترك على نار هادئة حتى يتم النضج.

 

- يضاف الملح والبهارات وملعقة كبيرة

من الصلصة.

 

- لعمل البشاميل في إناء آخر، ضعي الزبد أو السمن ثم الدقيق وقلبي حتى يأخذ لونا.

 

- أضيفي الحليب تدريجيا وقلبي حتي لا يتكتل، ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود / الأبيض إذا توفر والسبع بهارات.

 

- قلبي نصف كمية البشاميل على الكوسة.

 

- في صينية ضعي  بشاميل ثم نصف كمية الكوسة، وبعدها لحم مفروم ، أضيفي باقي الكوسة ثم البشاميل على الوجه.

 

- تدخل فرن ساخن مسبقا على الرف الأوسط  لمدة 20 دقيقة و بعد النضج، يحمر الوجه تحت الشواية.