في دقائق حضري دجاج تاي بالكاري والبطاطس

 تحتل الدجاج مكانة خاصة بين الأصناف الأخرى لأكثر إعدادها بمكونات بسيطة، فضلا عن فوائدها المتعددة، فهي يحتوي على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُسهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين بــ 6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.

 

اقرأ أيضًا.. دراسة: تناول الدجاج يساعد على إنقاص الوزن

 

وتحرص الأمهات على إعداد الدجاج بأكثر من طريقة لتقديم أفضل مذاق لافراد أسرتها، واليوم حضري طريقة عمل دجاج تاي بالكاري والبطاطس لتزيني سفرتك بها بين الأصناف الأخرى.

 

المقادير

 

صدر الدجاج: 500 غرام (مقطع قطع متوسطة الحجم)

- البطاطس: 2 حبة

- الكاري: 2 ملعقة كبيرة

- فلفل أسود: ملعقة صغيرة

- الفلفل الأحمر الحار: ملعقة كبيرة

- ملح: رشّة

- البصل: 1 حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)

- الثوم: 3 فصوص (مهروس)

- مرق دجاج: كوب

- حليب جوز الهند: 2 كوب

- سكر: نصف ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي: 4 ملاعق كبيرة

 

طريقة التحضير

 

سخني الزيت على نار متوسّطة في مقلاة عميقة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحي لدقائق عدة حتى يذبلا، ثم أضيفي قطع الدجاج والبطاطس وقلّبي المكوّنات جيدًا.

 

تبّلي بالفلفل الأسود، والكاري، والفلفل الأحمر الحار، والسكر وحرّكي جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.

 

اسكبي مرق الدجاج وحليب جوز الهند وحرّكي، ثم غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 35 دقيقة حتى النضج، ثم رشي الملح وحركي قليلاً، ثم قدميه ساخناً.