مواد غذائية تقلل من مستوى التوتر والإجهاد

 التوتر حالة قلق تصيب الإنسان عند الخوف أو العصبية أو حين مواجهة صعوبات أسرية أو في مجال العمل أو مشاكل اقتصادية، وقال الدكتور ميخائيل غينسبورغ، خبير التغذية الروسي، إننا نعيش في ظروف تحتم علينا الاهتمام بالجهاز العصبي والتعامل ذاتيًا مع التوتر.

(اقرأ أيضًا) كيف تتغلب على التوتر بطريقة بسيطة؟

ويشير الأخصائي، في برنامج تلفزيوني، إلى أنه يجب إضافة مواد غذائية معينة إلى النظام الغذائي، تساعد الشخص على مكافحة الإجهاد. وهذه المواد هي:

1 - اليقطين

تعود الخصائص المفيدة لليقطين إلى احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، التي تبطئ عملية امتصاص الكربوهيدرات، كما يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر المعدنية والبروتين، والفيتامينات الموجودة في اليقطين، هي مضادات أكسدة قوية، تحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة.

ومن جانبه يضيف الدكتور أغابكين، "يولي العلماء في السنوات الأخيرة اهتمامًا خاصًا بالحالة الصحية للأمعاء. لأن جميع

المواد الغذائية التي تحفز البكتيريا المعوية الطبيعية هي مواد تؤثر في الحالة المزاجية".

2- بذور اليقطين

كما هو معروف، تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من عناصر الماغنيسيوم والزنك والسيلينيومـ ويقول غينسبورغ، "تشير نتائج دراسات علمية كثيرة، إلى أن وجود مستوى جيد للمغنيسيوم في الجسم، تصاحبه عادة حالة مزاجية إيجابية".

3 - الفاصوليا الحمراء

تحتوي الفاصوليا الحمراء علمًا على جميع فيتامينات المجموعة В المفيدة للدماغ، وكذلك على مواد معدنية كثيرة مفيدة للجسم، ويقول: "أظهرت نتائج دراسات علمية، أن تناول خمس وجبات من البقول في الأسبوع يؤخر الشيخوخة".