أشهي طريقة لعمل مكرونة الأصداف بالبشاميل

تعددت طرق طهي المكرونة بأشكال واصناف وانواع مختلفة، يعشقها الصغار والكبار ايضا، حيث انها تشكل من اسهل واسرع الاكلات التي تساعد السيدات في انجاز صنع وجبات شهية وسريعة في نفس ذات الوقت.

 

اقرأ ايضا..طريقة عمل مكرونة بالسجق والمشروم لوجبة سريعة التحضير

 

مقادير مكرونة الأصداف بالبشاميل:

 

نصف كيلومن المكرونة "صدف / مسلوقة"

ربع كيلو من اللحم المفروم "معصج"

3 اكواب من الحليب

6 ملاعق كبيرة من الدقيق

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب "مطحونة"

ثلث كوب البار ميزان "مبشور"

1 حبة من البيض "مخفوق"

ملعقة صغيرة من الزبدة

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

1.نخلي الدقيق في قدر متوسط لإزالة أي تكتلات، ثم أضيفي إليه كوب من الحليب بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط متجانس تماماً، ثم أضيفي ما تبقى من كوبين الحليب مع جوزة

الطيب.

 

2.  ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصل للغليان لمدة 10 قائق.

 

3.  خلال مرحلة الغليان، ضعي البيضة المخفوقة، وجبن البارميزان، والزبدة، والملح والفلفل.

 

4.  قومي بخفق كوب من البشاميل مع المكرونة في وعاء خارجي وقسميهم لنصفين.

 

5.  ضعي نصف المكرونة الأول في صينية الفرن وفوقها طبقة من اللحمة المفرومة ثم النصف الآخر من المكرونة واسكبي فوقها صوص البشاميل المتبقي بالكامل.

 

6.  أدخلي صينية المكرونة للفرن لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى يتغير لونها للذهبي، وقدميها ساخنة.