تعرف على فوائد البطاطس

قال الدكتور حاتم نعمان استشاري التغذية واذابة الدهون مصدر للبوتاسيوم تعتبر البطاطس المصدر الأكبر والأرخص للبوتاسيوم في العالم، خفض ضغط الدم تعتبر البطاطس إحدى الأغذية الجيدة التي تعمل على خفض ضغط الدم، ذلك لعدم احتوائها على أيّ من الدهون والكولسترول، كما تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، إضافة إلى كونها مصدراً جيداً للألياف.

 

وأضاف "نعمان "أظهرت الدراسات الحديثة أهمية البطاطا في وقاية جسم الإنسان من الأمراض، ولأنّ البطاطا تحتوي على العناصر التي تنتج البروتين في الجسم وتحفظ طاقته وتعمل على استقرار خلاياه فإنّها تعتبر العامل الأول في وقايته من أمراض عدّة، ومنها: الزّهايمر، والسكتة الدماغية، والصداع النصفي، ومرض السكري، بالإضافة إلى سرطان القولون والسمنة، حيث

يعتبر النشا الموجود في البطاطا العامل الأول في حماية الجسم من هذين المرضين؛ وذلك لأنّه يتحوّل في الجسم إلى أحماض دهنية

 

احتواء البطاطس على إنزيم وهو المسؤول عن شعور الشخص بالشبع والامتلاء عند تناولها. إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات كفيتامين جـ الذي يُعزّز جهاز المناعة، وفيتامين ب6 الذي يساعد في إنتاج البروتين في الجسم. غنية بالكالسيوم المهم لبناء الأسنان غنية بحمض الفوليك، الذي يحتاجه الجنين للنمو في رحم أمه.