وداعا للتلف.. طرق زيادة عمر المواد الغذائية الافتراضي

أوضحت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أنه قد يبدو لف الخس في منشفة الشاي وتخزين البصل في لباس ضيق، أمر غريب الأطوار ولكنه يحافظ على المواد سريعة التلف لتدوم فترة أطول.

 

ويكشف FEMAIL عن أفضل الطرق الأخرى للمساعدة في إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الطازجة، مثل وضع الجبن اللين في ماء مع الملح للحفاظ عليها طازجة ولينة لفترة أطول. 

 

وجدت مجلة Cook's Illustrated أن الطماطم المخزنة رأسًا على عقب، حيث تكون على جانب الجذع لأسفل قد تعفن ببطء أكثر من تلك المخزنة من الجانب الجذري لأعلى، وذلك لأن رفع الثمرة

قد يمنع دخول الهواء والرطوبة، مما يمنع أيضًا تجاعيد الطماطم بعد بضعة أيام من شرائها.

 

ويذكر أن السوسة، وهو نوع صغير من الخنفساء الذي يحب تناول الطعام الجاف، تهاجم دائمًا منتجات الدقيق والأرز والمكرونة، لذلك يمكن منع تعرض هذه الحشرة لهما عن طريق وضع واحدة أو اثنين من أوراق الغار في حاوية مغلقة بإحكام تحتوي على المنتج المراد تخزينه.