البطيخ المشوي بديل نباتي للحوم المشوية

 يقرر البعض التوقف عن تناول اللحوم لأسباب عدة، سواء لأسباب صحية، أو لعدم الرغبة في تناول لحوم حيوانات حية، ولذلك تتفننت المطاعم في تقديم وجبات نباتية شهية، ولكن أحد المطاعم الأمريكية في مدينة نيويورك، قرر تقديم وجبة جديدة تشبه إلى حد كبير اللحوم المشوية، ولكن عن طريق استبدال اللحم بالبطيخ.

 يتم تحضير الوجبة، التي يبلغ سعرها 60 دولارًا أمريكيًا، عبر وضع قطع البطيخ في خليط من الملح والتوابل والرماد لمدة أربعة أيام، ثم يتم تدخين الفاكهة لمدة ثماني ساعات أخرى، قبل وضعها في

مقلاة مليئة بالعصائر والروزماري. وعندما تصبح وجبة البطيخ جاهزة، تبدو مثل وجبة اللحم المقدد المشوي من الخارج.

ولاقت هذه الوجبة رواجًا كبيرًا بين الزبائن، خصوصًا النباتيين منهم، حيث وصف مدون الأغذية جيريمي جاكوبوفيتش، الذي يدير حسابًا في إنستجرام يدعى "برنش بويز" بأن الطبق شهي للغاية، ونصح الجميع بتذوقه، وفق ما ورد في صحيفة ديلي ميرور البريطانية.