هنفطر ايه انهارده.. طريقة عمل شكشوكة بالجبنة والزيتون
الشكشوكة من ألذ الأكلات الشهيرة في مصر و تونس والجزائر وشمال أفريقيا عموماً، تتكون من طبق من البيض مطبوخ في صلصة الطماطم والفلفل الحار والبصل، وغالبا ما يتبل مع الكمون، فهي من الأطعمة الشعبية الشامية المعروفة والتي نشأت وعرفت في فلسطين المحتلة منذ قدم التاريخ؛ وانتشرت لتصبح واحدة من الأكلات الرئيسية المعروفة في الوطن العربي.
اقرأ أيضًا .. دلعي طفلك بفطار لذيذ و صحي.. طريقة عمل أومليت بالفطر والخضار
الشكشوكة وجبة رئيسية في أي مطبخ مصري، وتطهي في مقلاة وتقدم مع الخبز لامتصاص الصلصة، تختلف مكوناتها من جهة إلى أخرى، وحسب طرق مختلفة يمكن أن يوضع فيها أي نوع من الخضروات.
سفرة الإفطار المصرية دائمًا ما تحتوى على عدد من الأطباق المميزة التى تحمل الطابع المصرى الخالص بنكهته المختلفة ومذاقه الشهى، وبعيدًا عن الإطلالة التقليدية لطبقى الفول والطعمية على مائدة الإفطار، تأتى بعض الأصناف الأخرى لتحتل مرتبة مميزة من أبرزها المسقعة و الباذنجان المقلى والشكشوكة التى تتميز بخليط من المكونات من الصعب أن تجدها بنفس الطريقة إلا فى مصر.
لذا و في هذا الصدد، نقدم إليك فيما يلي طريقة عمل الشكشوكة
مقادير عمل شكشوكة بالجبن الأبيض و الزيتون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة فلفل أحمر مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 بيضات
4 حبات طماطم كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
100 جراماً جبن أبيض(مقطع مكعبات صغيرة)
نصف كوب زيتون أسود (بدون بذور)
طريقة عمل شكشوكة بالجبن الأبيض و الزيتون
سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
أضيفي الفلفل الأحمر الحار والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم والملح وقلبي لمدة 15 دقائق حتى تتسبك الطماطم.
أضيفي الجبن والزيتون وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البيض و طي المقلاة واتركيه حتى ينضج للدرجة المفضلة لديك.
انثري البقدونس وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص و بالهنا و الشفا.